masa con leche en polvo

me han pasado una receta de masa de pizza con leche en polvo: se podria hacer con leche normal teniendo los mismos resultados? me aseguran que está muy rica , pero como no suelo utilizarla pues me gustaria saber que opinais las que sabeis tantas cositas por si merece la pena comprarla o no muchos saludos a todas-dos

Yo he echado leche en polvo para las masas d epanes, la verdad, si que queda más blandita la corteza, pero no le he notado grandes diferencias.

Igual hay otras personas que s´i. a ver que te comentan las demás.

Algunas recetas, típicamente francesas, suelen tener en sus ingredientes leche en polvo y agua. Obviamente se puede sustituir por leche normal (salvo que la proporción de agua sea escasa). Hacer el pan con leche en vez de agua hace una miga más blandita y suave.

En la leche en polvo que tengo (La Lechera entera) pone que 32,5 g de leche en polvo con 250 ml de agua equivalen a 282,5 g de leche . Con ello, calculo que 100 g de leche equivalen a 11,5 g de leche en polvo más 88,5 g de agua (para que te hagas idea si todo es leche o hay que echar también agua)

pues lleva 200ml de agua y 3 cucharadas de leche en polvo desnatada . os pongo la receta por si quereis probarla, aunque yo no la he hecho todavia

Pues equivale a leche un poco enriquecida (la reconstituida es con tres cucharadas y 250 cc de agua).

He hecho un comentario a propósito de la temperatura en el hilo de la receta

ok guadalmina haré la rectificcacion en la receta muchas gracias

a ver si me aclaro, si le pongo leche normal ,cuanto pondria?

perdon,perdon que no me acordaba que lo pusistes antes