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dulce de leche con leche condensada

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dulce de leche con leche condensada Empty dulce de leche con leche condensada

Mensaje por tetxu Lun Mar 15, 2010 9:42 pm

dulce de leche con leche condensada 30w9qww
http://entrepucherosyrecetas.blogspot.com/2010/03/dulce-de-leche-con-leche-condensada.html
ingredientes:
1 lata de leche condensada de 400 gramos
preparación:
en la olla express ponemos la lata , sin abrir , de la leche condensada .Llenamos de agua hasta cubrirla por completo, cerramos y ponemos al fuego , cuando la olla coja presión contamos 35 minutos de cocción , pasado ese tiempo apagamos el fuego y dejamos que pierda presión.Dejar enfriar la lata por completo antes de abrir.
El dulce de leche suelo usarlo como relleno para tartas, pongo igual cantidad de dulce y queso marcarpone , por ejemplo 250 gramos de cada,mezclo hasta juntar bien ambos ingredientes y ya esta un relleno buenisimo y facil.

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dulce de leche con leche condensada Empty Re: dulce de leche con leche condensada

Mensaje por rociormh Lun Mar 15, 2010 9:51 pm

Sorprendido Sorprendido nunca pensé que sería tan fácil Aplaudir2
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dulce de leche con leche condensada Empty Re: dulce de leche con leche condensada

Mensaje por Guadalmina Lun Mar 15, 2010 10:02 pm

Cuando era pequeña (allá por el pleistoceno Risita ) hacíamos eso para convertirlo en una especie de toffee y recuerdo que estaba de miedo.

Entiendo que según el tiempo de cocción se quedará más o menos duro (lo comentaba Roserj ). ¿Con ese tiempo se puede meter en una manga pastelera?

El truco de mezclarlo con mascarpone me parece genial


Última edición por Guadalmina el Lun Mar 15, 2010 10:04 pm, editado 1 vez

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Mensaje por julycar Lun Mar 15, 2010 10:03 pm

dulce de leche con leche condensada 771704 dulce de leche con leche condensada 771704 que facilito dulce de leche con leche condensada 898596
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Mensaje por mariconchi Lun Mar 15, 2010 10:04 pm

El dulce de leche, que rico tetxu, me encanta OK
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Mensaje por tetxu Lun Mar 15, 2010 10:05 pm

si supongo que si ...pero bueno es la primera vez que lo hago...si te refieres a una vez mezclado con el mascarpone...si sin lugar a dudas.....si el mascarpone.....mejor en la pistola....o ponerlo menos tiempo a cocer.... Pensando

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Mensaje por Guadalmina Lun Mar 15, 2010 11:34 pm

tetxu escribió:si supongo que si ...pero bueno es la primera vez que lo hago...si te refieres a una vez mezclado con el mascarpone...si sin lugar a dudas.....si el mascarpone.....mejor en la pistola....o ponerlo menos tiempo a cocer.... Pensando

Gracias.
Roserj pone 13 min (dejando que se enfríe dentro de la olla, con lo que el tiempo efectivo es algo mayor) para que su hijo se lo coma a cucharadas. Ya nos dirás si repites y ajustas tiempos. Guiño
Yo no prometo hacerlo en breve y no por ganas sino por báscula.

¿Con el mascarpone mezclas a mano o en la Mycook?

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Mensaje por FresayCanela Lun Mar 15, 2010 11:39 pm

Yo tambien lo he praparado en la olla como explica Tetxu y en tiempo similar y sale riquisimo y no excesivamente compacto.... yo tambien lo comia con la cuchara....

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Mensaje por Nanny Mar Mar 16, 2010 8:56 am

Ya lo había visto por internet, tiene que estar de vicio. Para que se puede usar el dulce de leche? a parte claro está para comérselo a cucharadas, jejejeje
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Mensaje por tetxu Mar Mar 16, 2010 11:49 am

Guadalmina escribió:
tetxu escribió:si supongo que si ...pero bueno es la primera vez que lo hago...si te refieres a una vez mezclado con el mascarpone...si sin lugar a dudas.....si el mascarpone.....mejor en la pistola....o ponerlo menos tiempo a cocer.... Pensando

Gracias.
Roserj pone 13 min (dejando que se enfríe dentro de la olla, con lo que el tiempo efectivo es algo mayor) para que su hijo se lo coma a cucharadas. Ya nos dirás si repites y ajustas tiempos. Guiño
Yo no prometo hacerlo en breve y no por ganas sino por báscula.

¿Con el mascarpone mezclas a mano o en la Mycook?
a mano con una espatula de silicona.

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Mensaje por tetxu Mar Mar 16, 2010 11:50 am

Nanny escribió:Ya lo había visto por internet, tiene que estar de vicio. Para que se puede usar el dulce de leche? a parte claro está para comérselo a cucharadas, jejejeje
yo lo uso junto con el mascarpone para rellenar tartas y bizcochos.

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Mensaje por celeste Mar Mar 16, 2010 2:06 pm

Pues me estoy imaginando un brazo gitano relleno de dulce de leche con mascarpone y mucha azucar glas por encima Bizqueando
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Mensaje por Lusi57 Mar Mar 16, 2010 4:31 pm

Yo lo uso para hacer yogur de dulce de leche pero éste lo compro en botes .
Me gustaría hacerlo pero la olla expres la mande a la playa Llorando
Se podrá hacer en la programable?
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Mensaje por wewita Mar Mar 16, 2010 4:45 pm

Que rico Tetxu Satisfaccion Satisfaccion Satisfaccion
Yo una vez comí en un argentino una especie de tarta de crepes con dulce de leche. Estaba hecha con capas de crepes intercalados con dulce de leche y estaba muyyyyyyyyyy rica.
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Mensaje por FresayCanela Miér Mar 17, 2010 1:44 pm

Lusi57 escribió:Yo lo uso para hacer yogur de dulce de leche pero éste lo compro en botes .
Me gustaría hacerlo pero la olla expres la mande a la playa Llorando
Se podrá hacer en la programable?

No sabria que decirte Lusi, si pones algo de silicona en la base para que no se golpee con el bote, igual si puedes. Si lo intentas me cuentas, yo de momento lo sigo preparando en la olla aunque ultimamente compro el del mercadona que sale muy bueno.

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Mensaje por roserj Dom Mar 21, 2010 12:29 am

Hola a tod@s. Como dice Guadalmina, yo siempre cocino de 3 o 4 latas a la vez (el ahorro de energía) durante 13 minutos, porque la textura es como la que aquí en casa lo gustan. Puede llenar pasteles, galletas, comer una rebanada de queso o lo que quieras. Sigo las latas restantes para su uso en tiempo de necesidad. También da a la cocina en una olla a presión en la estufa de gas normal.
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Mensaje por ANA Dom Mar 21, 2010 4:28 pm

esto lo tengo que hacer seguro debe de estar buenisimo pq me vuelve loca la leche condensada Si
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Mensaje por Rosa Mª Dom Mar 21, 2010 4:45 pm

A mi me encanta la leche condensada pero no tengo la olla espres supongo que se podra hacer igual con una olla normal no? eso si mucho mas tiempo, alguien me podria decir cuanto tardaria 1- 2 horas??
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Mensaje por Guadalmina Dom Mar 21, 2010 5:26 pm

Rosa Mª escribió:A mi me encanta la leche condensada pero no tengo la olla espres supongo que se podra hacer igual con una olla normal no? eso si mucho mas tiempo, alguien me podria decir cuanto tardaria 1- 2 horas??

Marba menciona en este post que dos horas.

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