MERMELADA DE ALBARICOQUE
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MERMELADA DE ALBARICOQUE
por tetxu Mar Jun 09, 2009 9:08 pm
ingredientes:
1 kilo de albaricoques
100 ml de agua
800 grs de azucar
el zumo de un limon
preparacion:
poner en el vaso el azucar , el agua y el limon 5 minutos 100º vl2
despues ir añadiendo los albaricoques limpios y sin semilla , triturar unos segundos a vl 4
y poner a cocer 40 minutos 100º v2 si pasado este tiempo esta muy liquida la mermelada dejar 5 ó 10 minutos mas cociendo,dejar enfriar un poco y triturar al gusto
1 kilo de albaricoques
100 ml de agua
800 grs de azucar
el zumo de un limon
preparacion:
poner en el vaso el azucar , el agua y el limon 5 minutos 100º vl2
despues ir añadiendo los albaricoques limpios y sin semilla , triturar unos segundos a vl 4
y poner a cocer 40 minutos 100º v2 si pasado este tiempo esta muy liquida la mermelada dejar 5 ó 10 minutos mas cociendo,dejar enfriar un poco y triturar al gusto
tetxu- Chef de cocina
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