Truco para disponer siempre de limones (para repostería)

No sé si será por si desidia en planear la compra o en mantener el frigorífico, pero a mí me ocurre que cuando necesito un limón (sea la corteza o el zumo) me encuentro reliquias inservibles, bien duras como piedras o reblandecidas y con incipiente moho.

Como en mi casa el uso fundamental de los limones es para repostería, me viene bien el siguiente truco:

Se coge el limón cuando todavía está en buen estado y se le sacan las tiras de corteza (yo con un pelapatatas o pelatomates, que las corta sin nada de blanco. Estas tiras se meten en un recipiente y al congelador, listas para su uso.
Se exprime el resto del limón y se mete el zumo en cubiteras, que también van al congelador.



Cuando estén congelados se meten en una bolsa de plástico que los identifique (con cubitera o sin ella)



Y así no volveremos a quedarnos sin limón.

Que buena idea, por que a mi normalmente, me pasa como a ti y siempre me veo tirada, Gracias por esos magníficos trucos.