gachas o poleas

Si duplico los ingredientes de la receta de gachas, ¿tengo que duplicar los tiempos a la hora de hacerla?
muchas gracias

mati, la de gachas dulces???????????

victoria escribió:mati, la de gachas dulces???????????

Si las de gachas dulce, por favor

Supongo que te refieres a esta receta.

Aunque yo no he hecho nunca dicha receta (Victoria te sabrá dar mejores razones que yo), lo que sí te puedo decir es que no puedes llegar a duplicar los ingredientes porque sobrepasas la capacidad de la jarra. Y en cualquier caso, no se trata de duplicar los tiempos al doblar las cantidades.
Los tiempos de calentamiento pueden ser para alcanzar una determinada temperatura o/y para cocer un alimento. En el primer caso hay que aumentarlos proporcionalmente y en el segundo mantenerlos. Con un ejemplo me explico: si pones medio litro de agua fría con un huevo a cocer, tardará menos en calentarse que si pones 1 litro con dos huevos, pero lo que es la cocción de los huevos será semejante. Si desde el agua fría fueran, supongamos, 13 min para un huevo y medio litro, con dos huevos y un litro igual serían 15 minutos.

Muchas gracias Guadalmina. La receta de la poleas, como se dicen en mi tierra, que yo hago es la siguiente:
50g. de aceite
50g. de harina.(25g. de harina y 25g. de maicena)
700g. de leche.
100g. de azúcar.
la piel de un limón,palo de canela, pizca de sal y 1/4 de cubilete de anís.
Se pone la mariposa y se echa el aceite junto con la harina 5m. tª 90 y v. 3.
Acontinuación se echan el resto de los ingredientes 12m. tª100 y v.2.
Te animo a hacerlas, pues salen buenisimas. Se le pueden echar picatostes(trocitos de pan frito) y canela molida una vez servida en la fuente.A mi me gustan con un poquito de miel por encima. ¿ Se podrá duplicar o no? Ya que resulta muy poca cantidad para mi familia. Necesito el doble, pues les encanta.

mati esta es la que me dieron a mi aqui en el foro, y te puedo asegurar que salen superbien, tanto que este año pasado fui yo quien las hice para llevar a casa de mi suegra y mi madre, las hice en dos veces porque es mucha cantidad para doblarla
https://cocinamycook.forosactivos.net/t2613-gracias-por-la-receta-de-gachas?highlight=gachas