Fideua hecha pure

Hola!

El finde me aventuré a hacer una fideua en la mycook siguiendo las instrucciones del manual, y por arriba tenía una pinta estupenda, pero al irla a sacar todo lo que estaba en la base estaba triturado y pasado puré ... No sé que pasó! En las instrucciones no ponía que tuviera que poner la mariposa y nunca pasé de velocidad 2, aunque si que es verdad que tardé un poco en apagarla cuando se acaba el tiempo y sigue pitando para que la pares. ¿os ha pasado? Y el arroz, ¿os pasa lo mismo? Espero qeu me podais ayudar. Muchas gracias!

Yo no he hecho esta receta, espera a ver que te dicen la compañeras que la hayan hecho, pero cuando hago macarrones expres, por ejemplo, si que pongo la paleta mezcladora.

Y no se te parten los macarrones? Has hecho arroz? Yo hice una vez arroz con leche y también se me partieron un poquito a pesar de poner la paleta...

No, la verdad es que a mi no se me parten los macarrones. El arroz con leche solo lo he hecho una vez y quedó muy rico, pero si te digo la verdad no me acuerdo si puse paleta, lo que dijera la receta de Pecosa que es la que hice.

a mi me paso lo mismo con la receta de fideua, me salieron muy pastosos como si fuera un rissotto y la receta de arroz con chorizo tambien me salio super pastosa, yo la verdad es q ya no hago recetas del libro pq he tenido muy mala experiencia asi q me registre en este foro pq las recetas q hay por lo menos ya estan probadas y si las cuelgan seran pq salieron ricas no obstante me gustaria proponer q la gente dijera q recetas del libro han hecho con resultado satisfactorio

¡Bienvenida al foro Mertoil!

Yo no he hecho fideua en Mycook, pero yo habría puesto la paleta.

Siempre que queramos revolver sin cortar, velocidad 2 y paleta mezcladora al canto. Esto sirve para pasta, arroz con leche, piezas de pollo, etc.
De esta forma igual se machacan un par de piezas pero el resto sale bastante respetado.
La verdad es que yo uso mucho la paleta. Solo hay que tener la precaución de ver que no se sobrecarga el motor (mover la paleta cuesta más) por ejemplo porque algo sea demasiado espeso o algo se haya atascado.

Mira esta receta de fideua de Julycar, donde usa la paleta (se ve el resultado en una de las imágenes)

A mi el arroz se me deshace también y además siempre al final ,ya que cuando lo he parado y mirado ,estaba bien pero al final deshecho,de hecho abrí un post hace tiempo preguntando,la verdad que ahora sólo hago arroz blanco en el cestillo y los demás arroces con la olla,a ver si vuelvo a probar con la paleta,en cuanto a macarrones no los he hecho nunca sin cestillo.