Mantequilla hecha en casa

Pues bien ayer compre mantequilla en una herboristería y ponía ingredientes nata, trazas de leche, ecológica 100% me costo 3,95€ (250gr).... entonces me puse a pensar: duda: y a investigar en internet .... :duda: como hacer mantequilla casera .... y bingo la hice por la noche con nata de montar 35%, yo nunca había montado nata, aunque había oído a mucha gente si se descuidaba se les cortaba, y mira tu por donde me entero que no se corta sino que es la mantequilla y esta buenisimaaaaaaaa , se puede hacer con frutas como esta de mantequilla con fresas, de especias, dulce, salada ó sin nada tal cual ....... aqui os dejo un paso a paso en fotos

Mantequilla casera Montyapta



Ingredientes:

500gr de nata para montar 35% materia grasa ( si tiene más mejor) pero para monty no
( con esta cantidad me salió 200gr de mantequilla)

Preparación:

Yo la hice en la Mycook, pero se puede hacer con batidora ó con varillas.
Añadir la nata bien fría a la jarra tapar y programar velocidad 5/6 unos 10 minutos más ó menos, primero la nata se monta y después se va rompiendo y quedando en grumos y en una bola, cuando está separado el suero de la mantequilla, colar y lavar bien con agua fría, hasta que el agua salga limpia, secar bien con papel secante, dar forma deseada y ya esta lista la mantequilla, poner en un taper y guardar en la nevera, si se quiere condimentar como yo que hice una parte con fresas y edulcorante

Mantequilla de fresas:

Una vez hecha la mantequilla, cortamos fresas a trocitos pequeños (yo 2 fresones) y ponemos edulcorante a gusto de cada uno (yo 6gr) , mezclamos con la mantequilla y en un film transparente lo hacemos un rulo y lo metemos en el frigorífico y a consumir








espero qué os guste, creo que se podra usar para hacer postres y pan de leche

Fantástico paso a paso y la mantequilla de fresas tiene que estar divina!

Madre mia Juli, no existe nada con lo que tu no puedas

¡Bravo por el paso a paso!

Bravo Juli ,se ha comentado mucho lo de hacer mantequilla con la nata pero nunca lo hice .Despues de tu paso a paso ,todo se andará

Gracias July, seguro que algún día de estos montando nata zassss se corta y tiro de tu receta para hacer una buena mantequilla.

seguro que esta riquisima y mas facil imposible

Juli, que buena. Pero puedes comer mantequilla?

Me tienes rendidita a tus pies july,es que ya no se que mas cosas interesantes nos vas a poner..........................hay tantos puntos,porque no paro de aplaudir. Un para july.

Qué rica july! En mi casa siempre se hizo la mantequilla pero con la nata de la leche recién ordeñada...ya te puedes imaginar su sabor!!!!! de todos modos aunque sea con nata de bote seguro que está más buena que la comprada!!!!

madre mia juli nada se te resiste

mariconchi escribió:Juli, que buena. Pero puedes comer mantequilla?

pero solo con pan avenur ó con pan wasa, para desayunar, entre horas, bueno y en comidas grasas pero sin abusar

glomen escribió: Me tienes rendidita a tus pies july,es que ya no se que mas cosas interesantes nos vas a poner..........................hay tantos puntos,porque no paro de aplaudir. Un para july.

quillaaaaaaaa que es muy facilita de hacer .... y yo solo me he informado ...lo demás es coser y cantar asi que ya sabes

susidie escribió:Qué rica july! En mi casa siempre se hizo la mantequilla pero con la nata de la leche recién ordeñada...ya te puedes imaginar su sabor!!!!! de todos modos aunque sea con nata de bote seguro que está más buena que la comprada!!!!

Susi que envidia ..... tú casera autentica .......... hoy en dia leche fresca no venden esta prohibido .... y como no tengo vacas lecheras..jejeje....pues lo mejor con nata .... y esta muy ...muy ..... rica

Muy bien

July que pinta. A mi un día me pasó eso al montar la nata y la verdad es que esta riquisima.

Esta queda en la cabecita y en la carpeta de pendientes, mira que le tengo yo ganas a la mantequilla aromatiza con alguna hierba casera pero nunca me pongo a ello, después del paso a paso tan buenisimo que nos has puesto no tengo ninguna excusa....

Que buenisima idea july!!! . Asi si alguna vez se me pasa la nata de vueltas la podre aprovechar condimentandola de alguna manera. O simplemente guardarla para usarla como mantequilla