ensalada hecha de latas de conservas

Ingredientes:

3 patatas cocidas y troceadas
1 huevo cocido y laminado
1 lata de atún en aceite de oliva
1 lata de pimiento de piquillo ó morrón a tiras
1 lata de maíz
palitos de cangrejo a ruedas
cebolla fresca a tiras
1 lata de aceitunas rellenas de anchoas
cebolletas y pepinillos en vinagre en trocitos
para la vinagreta:
sal, aceite de la lata de atún, un poco más de oliva y vinagre de Jérez.
Elaboración:
Se mezclan todos los ingredientes en una ensaladera, se adereza con la vinagreta, se mete en la nevera para que esté fresca y servir.