Arroz con gambas y guisantes (microondas y estuche de vapor)

Ayer mi hija, que estudia fuera, estaba en casa. Queríamos que probara el estuche de vapor, para ver si le puede ser útil a la hora de improvisar sus comidas o cenas (que mucho tiempo no tiene). Así que fue ella la que cocinó un plato de arroz con gambas, con los ingredientes de los que habitualmente dispone.

La fuente de la receta es el libro Recetas de supervivencia para principiantes. Podéis consultar esta receta concreta en su fe de erratas: http://www.lekue.es/pdf/FedeerrataES.pdf

Ingredientes para 1 ración

1 taza de arroz thai (en este caso bashmati)
3 tazas de agua (se desbordó; tal vez dos serían suficientes)
6 colas de langostinos peladas (fueron más colas de gambas congeladas, quitándoles un poco el exceso de hielo metiéndolas previamente en agua caliente del grifo)
1 pastilla de caldo de pescado (no la puso)
1 cucharada de aceite de oliva
4 espárragos trigueros (los sustituyó por guisantes congelados)
1 diente de ajo
1 hoja de laurel (no puso)
1 guindilla (tampoco puso)
Sal
Pimienta

Preparación

Corta los espárragos en láminas dejando la punta entera (en este caso esto sobra).

Introduce todos los ingredientes en el Estuche de Vapor. Cierra y cuece en el microondas durante 10 minutos a potencia máxima (800 W).

Retira el estuche del microondas y deja reposar durante 2 minutos.

Este fue el resultado:



Salió un arroz bien hecho, poco aderezado (claro que no había echado la pastilla de caldo, la guindilla y había sustituido los espárragos por unos poquitos guisantes). Creó que la experiencia ha sido positiva. ¡Y en doce minutos!

De todas formas, no creo que sea imprescindible un estuche de vapor para realizar estos experimentos. Con recipientes aptos para el microondas, con tapa, me parece que el resultado puede ser similar.

Tiene muy buena pinta el arroz, tengo que probar un día pues nunca hicimos nada al microondas. Felicidades.

Si que es mui practico este estuche, maravillas del mondo moderno.
Y qué pinta tiene este arroz. Mui rico.
Felicidades a tu hija, está cocinando de lujo.

Se lo ha llevado a su piso, junto con el recetario. Veremos lo que hace con él
Le transmitiré tus felicitaciones, Roserj. Muchas gracias.

Tu hija va a pasar mui bien ahora con el estuche Guadalmina.
Hay todo tipo de sobres con arroces, risotos y pasta en varios sabores para preparar mui rapido.
Va disfrutar muchissimo y comiendo bien.
Besito para tu princesa.

Que buena pinta tiene y encima en 12 minutos, esta claro que tu hija sabe muy bien lo que hace jejeje así hará la comida enseguida. Un beso enorme para las dos.

Guadalmina de aspecto se ve genial, tu crees que tardaría igual en otro recipiente, a mi me da l sensación de que lo que hace es acelerar un poco el tiempo, sin que salgan resecos los alimentos

victoria escribió:Guadalmina de aspecto se ve genial, tu crees que tardaría igual en otro recipiente, a mi me da l sensación de que lo que hace es acelerar un poco el tiempo, sin que salgan resecos los alimentos

Pienso (pero no lo he comprobado) que en un recipiente no demasiado grande, convenientemente tapado, apto para microondas y que no las absorba (que no se caliente salvo por lo que le transmite el propio contenido) , el resultado será similar.

Como me he quedado sin estuche probaré con algún Pyrex. Si haces la prueba con otro recipiente, ya me contarás.
De todas formas, estoy esperando a ver si mi hija se lo queda definitivamente para comprar uno más grande o una de las Ogya (las que son panzudas)

Yo he probado con arroz en un recipiente tipo pirex, me tardo bastante mas , tampoco me acuerdo de las cantidades y el aspecto dejaba mucho que desear, no tiene comparación con el tuyo, pero igual seria el recipiente, desde entonces tengo el arroz congelado del MERCADONA, que para un preciso te saca del apuro y es bastante económico y yo he llegado a hacer hasta arroz con leche y no lo ha notado nadie

Por cierto Guadalmina, como el otro día decias lo de que se salia un poco el caldo, cual me aconsejas que compre? pero que traiga el recetarío o que lo pueda comprar aparte, teniendo en cuenta que no hay Corte ingles por aqui y el hipercor es un poco corto de articulos, es que voy mañana. Ya me diras.

Para cocinar para dos me parece que el estuche para 1-2 se queda a veces corto (24 x 12,4 x 5 cm, capacidad 650 ml?). Tal vez el de 3-4 sea más práctico (27,5 x 21 x 8 cm 1400 ml ?) .Y tengo duda de si tendrá ventaja una Ogya XL (26 x 19 x 11,5 1000 ml?).

Se puede comprar online en la propia página de Lékué http://www.lekue.es/es/cocina-al-vapor?pagina=todas
Por lo que he visto, los precios son los mismos que en el Corte Inglés y no cobran gastos de envío para la península.

El Kit de supervivencia (estuche más recetario) viene con un estuche 1-2, una bandeja interna y el libro de recetas.
Todo se puede comprar por separado, pero así sale algo más barato. El recetario suelto cuesta 10 euros

Pes entonces ya veré que hacer, según he mirado en su página, la olla XL parece que tiene mas cuenta, pero lo raro es que vale menos que la otra de 3-4 pax, bueno, como tengo la opción de internet, lo pensaré. Gracias por la información, es un placer leer tus consejos.

He probado hacer una pasta al micro y resulta bién, os tento a probar también.

Se ve bastante bien el arroz, a mi me lo regalo mi hermana y solo lo he usado con salmon a vapor, a veces con patatas pero siempre me quedan mal

Es curioso lo del arroz en el microondas, desde luego tiene una pinta excelente!!!

Comprobado, se puede hacer en otro tipo de recipientes: https://cocinamycook.forosactivos.net/t6827-experimentando-con-el-microondas-arroz-en-pyrex#69553

Estuve tentada de comprar uno el otro día pero al final cargué con mas moldes para repostería lo mío no tiene arreglo!
Le ha quedado muy bien el arroz seguro que el estuche le hace mucho papel.
Felicitala de mi parte!
Un besito