Risotto de pollo y setas con aceite de albahaca (microondas y estuche de vapor)

Hoy, a todo correr que andábamos pilladísimos de tiempo, el cocinero oficial ha hecho en el estuche de vapor recién comprado, que es para 1-2 personas , de las Recetas de supervivencia para principiantes de Lekué, la primera del libro: Risotto de pollo y setas con aceite de albahaca (aunque sin albahaca). Creo que ha doblado los ingredientes, por lo que se le ha escapado un poco el agua al plato del microondas.



Os pongo lo que viene en el libro, que está pensado para una persona:

Ingredientes:
55 g de arroz
150 ml de agua
60 g de pollo cortado en dados
3 g de setas deshidratadas
3 cucharadas de aceite de oliva
3 hojas de albahaca fresca
1 cucharadita de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta

Elaboración:

Introduce el arroz, el pollo, las setas, el agua, una pizca de sal y de pimienta en el estuche de vapor

Cierra el estuche y cuece en el microoondas a potencia máxima (800W)

Retira el estuche del microondas y aliñña con un poc de aceite de oliva con las hojas de albahaca picadas y el parmesano rallado. Mezcla bien con la ayuda de un tenedor o una espátula, para que quede ligado

No ha habido tiempo para fotos (la foto del libro es de esta receta), pero el procedimiento no puede ser más rápido y sencillo y la apariencia final es estupenda. ¡Nos ha gustado!

Otras recetas en http://www.lekue.es/es/recetas