Pan de leche y azúcar moscovado (moreno) de Sara Lewis

Pan de leche y azúcar muscovado de Sara Lewis

Quiero compartir aqui un pan que es mui bueno para hacer con la funcion timer, tan suave y esponjoso que no se cree que he hecho usando timer por la noche para un pan calentito en la mañana.



Aqui puedes ver una muestra del libro y incluso hacer un click en "ver uma prévia deste livro" para ver muchas paginas y muchas recetas del libro, esta receta si encuentra en la pagina 28. Recomiendo este libro a quien lo consiga comprar porque es mui bueno:

http://books.google.com.br/books/about/PAES_SEM_SEGREDO.html?id=7dsqp_HZOlsC

Ingredientes:

275 g de agua
30 g mantequilla
2 cucharadas soperas de azúcar muscovado claro (azúcar morena), he usado azúcar demerara
1 cucharadita de té de sal
475 g de harina de trigo sin levadura (para pan)
2 cucharadas soperas de leche en polvo
1 1/2 cucharaditas de levadura biologica (para pan) en polvo
(LA RECETA ORIGINAL 1 Y 1/4, PERO LO HAGO CON 1 Y 1/2 Y QUEDA MEJOR ASI)

Menu pan dulce, tamaño del pan pequeño, puede programar con timer