galletas con harina de garbanzos
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galletas con harina de garbanzos
por Larab Mar Ago 23, 2011 11:46 am
GALLETAS FRITAS CON HARINA DE GARBANZOS
en realidad es una preparación tipica de italia llamada "panelle",lo que pasa es que alli es más bien salado,se añade perejil a la mezcla y se frie.
250g de harina de garbanzos casera
800ml agua
pillizco sal
mezclo 10seg vel4
8min 60º vel5
9min 70ºvel5
estiro parte de la masa en el mesado de marmol aceitado y el resto a un molde.Cuando enfria troceo o doy forma con moldes de galletas y las frio,les pincho antes de freir para que no infle.Las espolvoree con canela y azucar.Se come templado,al enfriar desdice bastante,y tiene que gustar el sabor de garbanzo
en realidad es una preparación tipica de italia llamada "panelle",lo que pasa es que alli es más bien salado,se añade perejil a la mezcla y se frie.
250g de harina de garbanzos casera
800ml agua
pillizco sal
mezclo 10seg vel4
8min 60º vel5
9min 70ºvel5
estiro parte de la masa en el mesado de marmol aceitado y el resto a un molde.Cuando enfria troceo o doy forma con moldes de galletas y las frio,les pincho antes de freir para que no infle.Las espolvoree con canela y azucar.Se come templado,al enfriar desdice bastante,y tiene que gustar el sabor de garbanzo
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