TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
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Bel
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TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por Bizcochito Lun Mayo 10, 2010 12:09 pm
Hola! Alguna vez he oído hablar de la harina bizcochona ¿Me podríais explicar qué es? ¿Es mejor que usar harina de repostería?
Bizcochito- Aprendiz
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por telma Lun Mayo 10, 2010 12:33 pm
la bizcochona es harina de reposteria con levardura quimica incorporada
es segun gustos, pero los bizcochos salen bien, yo la uso aveces para los bizcochos que en la receta pone usar levadura tipo royal, para magdalenas por ejemplo uso la gaseosa del tigre o gasificante de reposteria de hacendado
es segun gustos, pero los bizcochos salen bien, yo la uso aveces para los bizcochos que en la receta pone usar levadura tipo royal, para magdalenas por ejemplo uso la gaseosa del tigre o gasificante de reposteria de hacendado
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por Bel Lun Mayo 10, 2010 4:27 pm
Yo tambien la suelo usar en vez de añadir levadura a los bizcochos. No he probado utilizara con madalenas pero tambien dara buen resultado
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por Nenas222 Lun Mayo 10, 2010 6:39 pm
Yo la uso para los bizcochos y la verdad es que me quedan mucho mejor que si utilizo la harina normal. Lo mismo os digo,por ejemplo para las pizzas, cuando utilizo la harina para pizza la masa queda mucho mejor.
Un saludo.
Un saludo.
Nenas222- Cociner@
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por jesus Lun Mayo 10, 2010 10:00 pm
por favor me podrias decir donde venden esa harina? y la levadura gasificante del tigre? gracias
jesus- Aprendiz
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por Nenas222 Mar Mayo 11, 2010 7:49 am
Buenos días,
En el Mercadona tienes diversos tipos de harina; bizcocho, repostería, pizza y también los sobres gasificantes.
En el Mercadona tienes diversos tipos de harina; bizcocho, repostería, pizza y también los sobres gasificantes.
Nenas222- Cociner@
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por telma Mar Mayo 11, 2010 9:17 am
si ademas las harinas de mercadona son buenisimas, yo uso la normal para el pan y las magdalenas y las tortas, vamos para todo y la de pizza, y la de tempura, y la de creps ....... vamos todas
y te recomiendo los sobre de gasificante para reposteria son para mi gusto mejores que los del tigre
y te recomiendo los sobre de gasificante para reposteria son para mi gusto mejores que los del tigre
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por rociormh Mar Mayo 11, 2010 10:00 am
Apoyo las afirmaciones de las compañeras 
las magdalenas desde que las hice con esta harina salen muchísimo mejor.
las magdalenas desde que las hice con esta harina salen muchísimo mejor.
rociormh- Chef de cocina
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por sArA Mar Mayo 11, 2010 12:03 pm
Pues a mí particularmente la harina bizcochona no me gusta, la he usado en varias ocasiones y prefiero la combinación harina+levadura, queda menos apelmazado el bizcocho, pero eso ya es la experiencia de cada una.
sArA- Chef de cocina
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Re: TIPOS DE HARINA: Harina bizcochona
por Bel Mar Mayo 11, 2010 1:46 pm
jesus escribió:por favor me podrias decir donde venden esa harina? y la levadura gasificante del tigre? gracias
Donde yo vivo no hay mercadona, asi que me agencio una tarjeta y la compro en Macro (no se si tu tendras esa opcion)
En cuanto a las gaseosas se venden en cualquier supermercado y yo en vez de la del tigre utilizo unas que vienen en cajita amarilla. Se llaman Armisen
Bel- Cociner@
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