Foro: En la cocina con Mycook
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Mensaje por Larab Mar Ago 02, 2011 3:45 pm

CREMA FRIA DE CALABACIN
1calabacin
1/3 de cebolla
1 puerro(solo lo blanco)
1patata
1vaso de caldo de pollo
1vaso escaso de nata
aceite,mantequilla y sal

aceite(un chorrito) y mantequilla(una cucharada) en la jarra de mycook,además del puerro y cebolla
trituramos
10seg vel8
sofreir 10min 80º vel2
añado la patata troceada y ya salada,el calabacin medio pelado porque amarga la piel y salado tambien
sofrio otros 4min 100º vel2
añado el vaso de caldo
25min 110º vel2

trituro con dos golpes de turbo.
añado la nata y trituro con otros dos golpes de turbo
La dejo enfriar a temperatura ambiente.No tenemos en el norte temperaturas como para meter en la nevera :?
crema fria de calabacin Jj8dfn

crema fria de calabacin 25hzwg7

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Larab
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