Pan de pueblo con semillas de amapolas (Thermomix)

por BlauKitchen Vie Abr 22, 2011 12:03 am

Mas pan, que afición jaja !!!! esta vez redondito, con levadura seca de panadero y semillas de amapola. Espero que os guste. Que bien huele toda la casa!

Lo he hecho con Thermomix pero puede hacerse en Mycook sin problemas porque solo requiere mezclar y amasar.

Ingredientes:

450 gr. de harina de fuerza, en esta ocasión he probado las harinas de Santa Rita que compré en Eureka.

10 gr. de levadura seca de panadero

260 ml. de agua templada

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

2 cucharadas de semillas de amapola

Preparación:

Tamizar la harina con la levadura, la sal y el azúcar y poner en el vaso de Thermomix. Añadir una cucharada sopera de semillas de amapola. Mezclar un minuto a velocidad 2.

Añadir el agua templada y amasar 4 minutos velocidad espiga.

Untarse las manos con aceite y sacar la masa del vaso.

Depositar la masa en un recipiente redondo previamente untado con aceite.

Precalentar el horno a 220ºC con un recipiente de agua en su interior.

Dejar reposar tapándolo con un paño húmedo en un lugar cálido (yo lo he dejado cerca del horno que estaba precalentándose) hasta que doble su tamaño.

Untar el filo de un cuchillo con aceite y hacer un corte en forma de cruz, espolvorear con harina y semillas de amapola y meter en el horno.

Hornar durante unos 30 minutos, la corteza tiene que verse doradita.

Sacar el horno y rociarlo con agua, dejarlo enfriar sobre una rejilla.

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