sopa de cebolla

SOPA DE CEBOLLA
80g mantequilla
600g cebolla blanca dulce
100ml vino blanco
30g maizena
1 y 1/2 cucharada grande de puré saborizante o 1 y 1/2 pastilla industrial de ave

500ml agua
180ml nata


puse la mantequilla en la jarra de la mycook
4 min 70º vel2
añado la cebolla en láminas o aros
10min 90º vel2
mientras en una taza mezclo la maizena con el puré saborizante y un poco del agua,para evitar grumos.
Añado esa mezcla,el vino blanco y el resto del agua
22 min 110º vel2 sin tapón
le puse el cesto al revés para evitar alguna salpicadura
añado la nata y
8 min 120º vel3 con el cesto que ahora si sube incluso un poco los borbotones

Entonces en cuencos indivuduales aptos para horno pongo,pan que primero tosté en tostadora(sirve sartén),un poco de la sopa y queso rallado y luego gratiné un poco.

Se puede usar mozzarella si se quiere un sabor más suave,incluso omitir
A los peques les frei picatostes y muy poca sopa y sin queso,asi pescaban los picatostes con un poco de sopa.