RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Otra recetica de pasta fácil y rápida

RAVIOLIS RELLENOS DE PERA CON SALSA DE REDUCCIÓN DE VINO BLANCO

Ingredientes (2 personas)
salsa
1 vaso de vino blanco
1 vaso de nata liquida
1 cebolla mediana
50 gr de queso parmesano rallado.
Sal
Raviolis rellenos de pera y queso (Los venden en el Hipercor o Corte Inglés en la zona de la pasta fresca)

Preparación
Se corta la cebolla muy finita en plumas. Se pone a calentar el vino blanco en una cacerola a fuego medio, añadirle la cebolla y la sal y esperar a que se reduzca a la mitad. Echar la nata liquida y pasar por la batidora para picar mucho más fina la cebolla. Dejar reducir a fuego lento, removiendo de vez en cuando, otra vez hasta la mitad. En ese momento echar el queso parmesano y volver a pasar por la batidora. Ya tendremos lista la salsa.

Cocer los raviolis durante 2 minutos (si es pasta fresca) y una vez escurridos, emplatar y servir con la salsa cubriéndolos. Espolvorear con unas vueltas de molinillo de 5 pimientas (opcional).



Espero os guste

Es malvada Alice, una tentación ese plato.
UUUMMMMM. me comeria todo ahora.
Delicia!

que ricos alice, los compraré para probarlos

Gracias chicas

¡Qué pinta más extraordinaria!

me gusts ese platito ravioli ,la pena que en casa como que no

me parece una salsa la mar de original , igual que el relleno de los raviolis. tiene que estar estupendo!!!

Que ricos!!!!! Te copio la salsa para preparar unos que tengo en casa rellenos de espinca y queso fresco. Tenia intención de hacerlos con salsa de queso en la MYC pero a pesar de compar los distintos tipo de queso no termino de animarme, bueno ya os contaré si los preparo.