LICOR DE MEMBRILLO
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LICOR DE MEMBRILLO
por telma Lun Nov 08, 2010 11:24 am
INGREDIENTES
1 litro de caldo concentrado de cocer los membrillos
1/2 litro de vino tinto
1/2 litro de anis seco
azucar al gusto
PREPARACION
Despues de cocer los membrillos para hacer el dulce de membrillo o carne de membrillo que se le dice en mi tierra, si el caldo esta concentradito pues nada, ni esta claro pues se reduce hasta que quede como un jarabe y se mezcla todo en las proporciones indicadas, yo lo hago en caliente asi pierde un poco de graduacion, pero mi madre lo hace en frio.
bien coladito o pasado por una estameña.
esta delicioso, su sabor es similar al del pacharan.
1 litro de caldo concentrado de cocer los membrillos
1/2 litro de vino tinto
1/2 litro de anis seco
azucar al gusto
PREPARACION
Despues de cocer los membrillos para hacer el dulce de membrillo o carne de membrillo que se le dice en mi tierra, si el caldo esta concentradito pues nada, ni esta claro pues se reduce hasta que quede como un jarabe y se mezcla todo en las proporciones indicadas, yo lo hago en caliente asi pierde un poco de graduacion, pero mi madre lo hace en frio.
bien coladito o pasado por una estameña.
esta delicioso, su sabor es similar al del pacharan.
telma- Cociner@
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