Ensalada "unpocodetodo"

Esta ensalada esta echa con "de todo un poco" que habia en la nevera y salio rica.
Ingredientes:

-Tomate picado en tiras
-Espinacas
-Zanahoria en tiras
-Remolacha en tiras
-Maiz dulce
-Palitos de cangrejo
-Atun
-Huevo duro
-Queso de cabra
-Sal, aceite y vinagres

Lavar las espinacas y hacer un lecho con ellas. Colocar el tomate encima y decorar con el atun, el surimi, el maiz, la remolacha y la zanahoria. Salar y aliñar con el aceite y vinagre al gusto.
Calentar una sarten y marchar las lonchas de queso de cabra unos segundos por cada lado y añadirlas al plato. Añadir el huevo cocido y pintar con reducciones de vinagre. En este caso de frambuesa y de modena.