Ensalada de Bacalao y naranja o "Remojón"

Esta ensalada es muy pupular por el sur, y en concreto por la parte de la Alpujarra Almeriense y Granadina, y como buen plato popular tiene tantas variantes como cocineras.
Según en que sitios se le conoce como "Remojón". Aunque parezca chocante os aseguro que está delicioso.

INGREDIENTES:
- 2 naranjas
- 150 gr. de bacalao desalado (yo utilicé unas bandejas de mercadona, listas para consumir)
- 1 ajo
- Albahaca fresca
- 2 cucharaditas de aceite y una pizca de sal
- 8 olivas verdes de las partidas con sabor a ajo (se me olvidó ponérselas )

La preparación es tan fácil como ponerlo todo en el plato y aliñarlo. Esta vez dejé las naranjas enteras, pero también se puede hacer con todos los ingredientes picaditos. Se le puede poner patatas cocida y cualquier clase de olivas.

Sí Rocío en mi pueblo también la hacen, de hecho mi madre la pidió en semana santa pero tiene mejor pinta mil veces la tuya, aquella no estab muy lograda. Me apunto a un platito de estos!!

Sara me he puesto moraita .... me la he comido enterita yo sola menos mal que en teoria no engorda

no lo habia visto nunca, una combinación que no se si me gustará

Pues yo tampoco habia visto nunca este tipo de ensalada, pero todo es ponerse a probar.
Como me voy a poner de ensaladitas este veranoooooo ( y encima sin remordimientos)

pues yo no la habia visto nunca tampoco... Aquí siempre se aprende... pero yo no la probaré... con tanta naranja necesitaré kilos de Alka-Seltzer para recuperarme de la ensaladita!!!

Pues yo si la probaré, tiene una pinta fantastica y aunque el bacalao no me va mucho las migas desaladas al natural si, y si no pues le pongo bacalao ahumado que ese si me gusta.....

Yo creo que a mí me gustaría mucho esta ensalada. Y mi intención es comprobarlo.

Una pregunta Rocío: al bacalao desmigado ¿no hay que pasarlo por el micro ni nada?

yo la hago parecida está buenisima con el saborcito de la naranja y lo saladito del bacalao y para las calores es super refrescante

Que preciosidad Rocio, me gusta muchisimo, porque me imagino la mezcla de sabores y mmmmm.......
En nada cae.

Guadalmina escribió:Yo creo que a mí me gustaría mucho esta ensalada. Y mi intención es comprobarlo.

Una pregunta Rocío: al bacalao desmigado ¿no hay que pasarlo por el micro ni nada?

El bacalao ya está curado de la salmuera, yo nunca lo he pasado por el micro ni por la sartén.

Yo si la conocia pero nunca la he probado En casa no va a gustar ,pero estoy me lo voy hacer para mi solita y al que se le antoje que se la haga ¿que os parece? jejeje

Rocío! es que ni me suena...me parece una receta super original. La apunto porque esa mezcla tan especial seguro que no deja indiferente!!!!

Aquí por Málaga se come mucho, yo la hago como me enseñó mi madre....
Es igual que la tuya pero le añado cebolleta cortada en juliana...
Un saludo,
Alicia.