ESQUEIXADA DE BACALAO

INGREDIENTES:

- 200g de bacalao desalado ó bacalao ahumado
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 50 g de aceitunas negras sin hueso ,en su defecto podemos utilizar las olivas verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

- Escaldar los tomates en agua caliente.Pelar ,picar en daditos con el cuchillo.Reservar
- Poner en la jarra la cebolla,las aceitunas y los pimientos,con el aceite,sal y pimienta.
- Picar dando unos golpes de TURBO.Deben quedar en trozos medianos,no muy picados
- Verter en un bol
- Añadir el tomate reservado y el bacalao desmigado
- Se puede servir como ensalada o en rebanadas de pan

FUENTE: Termococina

Un gran plato muy típico de estas tierras.... buenísimo y no engorda na de na

UUUmmmmm!!!!! que rico Lusi, lo guardo a la carpeta del copieteo para prepararlo que ya con el calorcito va apeteciendo

Uno de mis platos favoritos ,yo lo hago mucho y a ti te ha quedao de muerte

Yo no conocía este plato, pero me parece que ya no se me va a olvidar

Yo tampoco lo conocia, aqui el bacalao se come mas en ajoarriero.
De todas formas me gusta porque ya llega el tiempo de las ensaladas, asi que va para el saco de las recetas pendientes.
Una preguntita....el bacalao si es desalado se cocina de alguna manera?

No Bel, va en crudo ,auque a mi me gusta mas el ahumado que lo compro en paquetes en el mercadona

Yo tampoco conocia este plato de bacalao, me ha gustado mucho Lusi, me lo apunto

A mi marido le va a encantar, le gusta mucho el bacalao asi en crudo ¿cuánto dejais el bacalao para desalarlo? es que tengo en casa y para prepararselo y darle una sorpresa pero me imagino que habrá que dejarlo por lo menos 24 horas ¿no?

Lusi gracias por sta receta que no conocía, la verdad tienen muy buena pinta, vaya que entra por el ojo, así que apuntadita queda para hacerla.

angyhel escribió:A mi marido le va a encantar, le gusta mucho el bacalao asi en crudo ¿cuánto dejais el bacalao para desalarlo? es que tengo en casa y para prepararselo y darle una sorpresa pero me imagino que habrá que dejarlo por lo menos 24 horas ¿no?

Elena puedes comprar las migas de bacalao desalado que venden en mercadona. Pero si lo tienes salado dejalo un dia mas o menos y le debes de cambair el agua varias veces

Que hambre me está entrando....... jejeje. Se ve muy rico

me encanta la esqueixada, y fresquita entra sola!!

No lo había oido nunca, me gusta mucho.

A mi marido le encanta, a mi no así que cuando mi madre hace siempre le trae un tupper

FresayCanela escribió:

angyhel escribió:A mi marido le va a encantar, le gusta mucho el bacalao asi en crudo ¿cuánto dejais el bacalao para desalarlo? es que tengo en casa y para prepararselo y darle una sorpresa pero me imagino que habrá que dejarlo por lo menos 24 horas ¿no?

Elena puedes comprar las migas de bacalao desalado que venden en mercadona. Pero si lo tienes salado dejalo un dia mas o menos y le debes de cambair el agua varias veces

Muchas gracias, es que tengo en casa una bandeja, la voy a poner ahora mismo y mañana se la hago.

Que rico Lusi, nunca escuche est plato pero tiene que ser delicioso y ademas ligerito.Graciaspor compartirlo

Ayer te copie la receta (soy la reina del copieteo) y a mi marido le ha encantado, muchas gracias.

No la conocía y me parece rica, rica!