Mousse de chocolate de Celeste (comentarios)
5 participantes
Página 1 de 1.
Mousse de chocolate de Celeste (comentarios)
celeste escribió:Esta receta de Mousse de chocolate la he sacado de una revista de la thermo.
Es la primera vez que me sale la mousse de chocolate sin nata y sin gelatina y está riquisima. Os pongo la receta para cuando se acabe la operación bikini o para las que al igual que yo no tenemos voluntad para resistirnos al chocolate
Espero que os guste:
MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes
250 gr. de chocolate para postres.
6 huevos (separando claras y yemas).
100 gr. de azúcar.
200 ml. de leche.
150 gr. de mantequilla.
Una pizca de sal.
Unas gotas de limón.
Preparación
Poner en la jarra la leche , las yemas de huevo, mantequilla y azúcar y programar 4’30 minutos , 80º, vel 3.
Troceamos el chocolate y lo agregamos a la jarra, dejamos que se ablande con el calor y triturams 15 s., vel 5.
Volcamos en un bol y dejamos que se enfrie.
En la jarra bien limpia y seca ponemos las claras con la pizca de sal y la gotas de limón y programamos 10 minutos,los primeros 5 minutos a vel 4, y sin parar la máquina los otros 5 m. a vel. 5.
Volcamos las claras bien montadas en un bol y vamos echando poco a poco el chocolate mezclando con movimientos envolventes cuidando de que no se bajen las mucho las claras.
Repartir en cuencos y dejar que se enfrien en el frigorífico.
A mi me han salido seis como el de la foto, pero la próxima vez pondré cuenquitos más pequeños porque es mucha cantidad para una persona sola.
Tiene que estar de vicio.... menos mal que no me gusta el chocolate si no adios operación bikini
rociormh- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2170
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 56
Localización : L'Hospitalet de Llobregat
Re: Mousse de chocolate de Celeste (comentarios)
El aspecto es bárbaro ... y la tentación enorme
Guadalmina- Superchef de cocina
- Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia
Re: Mousse de chocolate de Celeste (comentarios)
Que rico celeste!!!
sArA- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1974
Fecha de inscripción : 15/05/2009
Edad : 41
Localización : España
Re: Mousse de chocolate de Celeste (comentarios)
Yo no puedo resistirme ni al chocolate, ni a los dulces, ni lo salados en fin que soy una joya. Esta tiene una pinta buenisima por tanto la dejare en pendientes para copiartela
Re: Mousse de chocolate de Celeste (comentarios)
Yo sigo el mismo patron que fresa copio y en cuanto pueda lo hago no me puedo resistir a la tentación voy a mirar de nuevo la foto ummmmmmmm
Lusi57- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2851
Fecha de inscripción : 24/05/2009
Edad : 67
Localización : una caballa en granada
Temas similares
» Profiteroles rellenos de merengue, de Celeste (comentarios)
» ANGEL FOOD CAKE DE CELESTE (Comentarios)
» Mousse de chocolate
» Mousse de chocolate
» SEGUNDO FRACASO CON LA MOUSSE DE CHOCOLATE
» ANGEL FOOD CAKE DE CELESTE (Comentarios)
» Mousse de chocolate
» Mousse de chocolate
» SEGUNDO FRACASO CON LA MOUSSE DE CHOCOLATE
Página 1 de 1.
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.
|
|
Dom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj
» Bizcocho de coco con leche de coco
Dom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj
» Bizcocho de coco con leche de coco
Dom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj
» Mousse de leche en polvo
Dom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj
» Bizcocho de coco con leche de coco
Dom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj
» Mousse de leche en polvo
Dom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj
» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Vie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa
» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Jue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos
» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Lun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42