FILETES RUSOS
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FILETES RUSOS
por Lusi57 Mar Feb 02, 2010 5:08 pm
Ingredientes:
-Para los filetes:
- 400g de carne picada de ternera y cerdo
- 1 huevo
- ajos
- 1/4 de cubilete de vino blanco
- Sal,pimienta y perejil
-Para la salsa:
- 250g de cebollas
- 1/2 cubilete de vino blanco
- 1/2 cubilete de aceite
- 1 cucharada de harina
- Sal,pimienta,perejil y azafrán
-Preparación:
- Poner en la jarra el huevo,sal,pimienta,perejil y vino blanco 1 min vel6
- Añadir la carne, poco a poco, a vel 4
- Formar los filetes rusos
- Pasar por harina y freír,en sartén o freidora.Reservar
- Sin lavar la jarra ,echar el aceite y picar cebolla 4 seg vel 6
- Agregar la harina,vino,2 cubiletes de agua ,sal y azafrán 10 min 100º vel 3
- Triturar la salsa con unos golpes de TURBO
- Verter la salsa sobre los filetes resevados en una cazuela
- Dejar cocer a fuego suave unos 10 minutos
Lusi57- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2851
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Edad : 67
Localización : una caballa en granada
Re: FILETES RUSOS
por rocierito Mar Feb 02, 2010 5:19 pm
que buena pinta tienen los filetes!! y la salsa tan amarilla queda muy original
rocierito- Cociner@
- Cantidad de envíos : 117
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Edad : 42
Localización : Estepona
Re: FILETES RUSOS
por mariconchi Mar Feb 02, 2010 5:23 pm
Han tenido que estar riquisimos y tu rocierito me da que te has quedado sin catarlos. 
mariconchi- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2054
Fecha de inscripción : 04/05/2009
Re: FILETES RUSOS
por tetxu Mar Feb 02, 2010 5:30 pm
lusi ya me he pasado por tu blo g y e comentado , pero chica es que tienen una pinta .. que pa qué 
tetxu- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2477
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Edad : 53
Localización : santurce (vizcaya)
Fermin- Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 29/04/2009
Re: FILETES RUSOS
por tocinitodecielo Mar Feb 02, 2010 8:01 pm
Guenos...guenos.....y facilongos,sin casi manchar 
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Edad : 56
Localización : madrid -
Re: FILETES RUSOS
por pecosa75 Mar Feb 02, 2010 8:22 pm
pues si ya me comia ahora yo uno de esos con una ensaladita y listo
pecosa75- Chef de cocina
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Localización : Barcelona
Re: FILETES RUSOS
por angyhel Mar Feb 02, 2010 8:37 pm
Qué buenos!!! Cualquier dia te los copio y así variamos un poco los filetes.
angyhel- Chef de cocina
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Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: FILETES RUSOS
por Lusi57 Miér Feb 03, 2010 4:43 pm
por vuestros elogios he engordado dos o tres kilos y unos 100 de autoestima 
Lusi57- Chef de cocina
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Edad : 67
Localización : una caballa en granada
Re: FILETES RUSOS
por glomen Miér Feb 03, 2010 4:50 pm
me encantan las salsas novedosas, esta es de 10 
glomen- Chef de cocina
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