Pan integral con nueces y semillas de lino

Ayer hice este pan, sacado de Ma Petite Boulangerie, solo que duplique los ingredientes para un pan de 1kg. Os dejo el enlace al suyo http://petiteboulangerie.blogspot.com/2008/05/pan-integral-con-nueces-y-semillas-de.html
Me ha gustado muchisimo.

Ingredientes

420 ml agua
3 cc aceite
3 cc sal
3 cc azúcar
280 g de harina de fuerza
420 g de harina integral
1 cc levadura seca panadero
2 cs semillas de lino
80g nueces troceadas

Nota: cc es cucharadita de café de 5 ml y cs es cucharada sopera de 15 ml


Preparación

Añadir los ingredientes en la cubeta en el siguiente orden: agua, aceite, sal, azúcar, la mitad de la harina, semillas de lino, nueces, la otra mitad de la harina, levadura.
Seleccionar el programa de pan integral (en mi caso el 3) dorado medio y peso 1000g. Una vez cocido dejar enfriar durante al menos una hora sobre una rejilla.

Pues tiene una pinta buenisima..... se lo voy a preparar a mi amiga que le prometí un pan en la pani y lo queria integral....

Que hermoso pan te ha quedado , seguro que esta buenisimo

Sí que ha quedado espectacular.

Verdaderamente se ve un pan estupendo,a mi me gustaria saber si alguien supiera de alguna harina integral,pero integral de verdad,no refinado y con mezclas,que sea integral 100%,me gustaria hacer un pan integral puro

tocinitodecielo escribió:Verdaderamente se ve un pan estupendo,a mi me gustaria saber si alguien supiera de alguna harina integral,pero integral de verdad,no refinado y con mezclas,que sea integral 100%,me gustaria hacer un pan integral puro

Las harinas de Rincón de Segura gozan de buena fama: http://www.artesaniadelasierra.com/rincondelsegura/ (ya sabes: harinas integrales, de cultivo ecológico, molidas en molino de piedra...)

Pecosa tiene una pinta riquísima

Caray Pecosa, menudo recetario de panes estas haciendo!. Este tiene una pinta fantástica!

Jolin de verdad que panes, me estoy picando a comprar una pani...

Pecosa se ve un pan estupendo

Ya he preparado el pan, se lo he llevado a mi amiga hoy. La pinta es muy rica pero claro yo no lo he probado, esperare haber que me dice, aunque yo mañana quiero preparar uno para mi. Me subio un montón, tanto que del centro choco con la tapa de la pani.....

Guadalmina escribió:

tocinitodecielo escribió:Verdaderamente se ve un pan estupendo,a mi me gustaria saber si alguien supiera de alguna harina integral,pero integral de verdad,no refinado y con mezclas,que sea integral 100%,me gustaria hacer un pan integral puro

Las harinas de Rincón de Segura gozan de buena fama: http://www.artesaniadelasierra.com/rincondelsegura/ (ya sabes: harinas integrales, de cultivo ecológico, molidas en molino de piedra...)

Enterada,gracaias jefa,mañana mismo voy al herbolario,haber si tienen esta marca y si no que me recomienden ellos mismos una igual de buena y ecologica,no todas las harinas integrales son trigo limpio,llevan mezclas y no son puras

Jopetas Fresita,que bien te ha quedado el pan

tocinitodecielo escribió:Jopetas Fresita,que bien te ha quedado el pan

Gracias Toci..... yo las integrales tambien las compro en el herbolario, ayer compre una normal y otra de centeno son Ecologicas de la marca "El Granero" de Paracuellos del Jarama

¡Vaya que sí te ha quedado bien el pan a ti también, Fresa!
Seguro que has triunfado y que te van a llover encargos

Te ha quedado muy bien Fresa, hazte otro para ti ya verás que rico.