Guía de causas de malos resultados en panificadora

Guadalmina escribió:Nanny, no sé si tienes experiencia previa con el pan (antes de la panificadora), pero si no es así te recomiendo que primero te entrenes con panes con levadura antes de meterte con la masa madre.

Si quieres de todas formas ir haciendo masa madre, te aconsejo el método casi infalible de seis días (el de Dan Lepard), que explica Ibán Yarza en su blog: http://tequedasacenar.com/como-hacer-masa-madre-la-masa-madre-de-dan-lepard/ , con ayuda de pasas y yogur . Es con la que el éxito está más asegurado. Encabezada por Ibán Yarza, hubo una experiencia conjunta de hacer masa madre "en directo" con este método, día a día, de modo que se podían consultar las inevitables dudas que surgen al enfrentarse a algo tan desconocido. La puedes ver en http://utoi.soitu.es/*masamadre
Si quieres ver toda la secuencia de fotos de este experimento de Ibán Yarza mira en en http://cort.as/87g .Para que cobren sentido clicar en Mostrar información (arriba a la derecha)