Briox en la panificadora

Un poco mas y no llego a tiempo de enseñaroslo,a quedado muy rico y con una textura guay,pero la proxima vez a de llevar mas azucar.
Lo que no se es si añado mas azucar y dejo los demas ingredientes igual,o se lo tengo que restar a algo.
Segun la receta del libro es:
80ml de leche
4 huevos
200g de mantequilla
sal
70g de azucar
575 de harina
3.5cc de levadura
Yo ademas le he puesto pasas.
Ayudarme con la duda del azucar porfa.

guau glomen yo iba a hacer el pan de leche pero viendo esto ahora tengo mis dudas,que pasada y que color,un café,que lo pongo yo , y tu una rebanada vale? o dos.

Te ha quedado magnífico ¡Enhorabuena!
Te vas a hacer una experta en tres días.

Si lo quieres más dulce, échale más azúcar sin más, pero no te pases que los brioches al fin y al cabo son panes, dulces, pero panes, aunque éste es de los que se aleja de ese concepto (de los que se decía brioches de ricos, por la cantidad de huevos)

Gracias a las dos,para mi gusto esta bien pero a mi costilla que es muy goloso le parece que mejor con mas azucar.
Por eso tenia la duda de si podia echarle mas sin estropearlo.
Gracias guapas!!!!!!

Esta receta te la copio y un dia de estos lo preparo en un plis.... tiene una pinta riquisima.....

Se ve muy rico, este tambien lo anoto para probarlo.

Glomen te ha quedado magnífico enhorabuena, estas hecha una fitipaldi en la cocina....dentro de poco nos ganas a Tetxu y a mi .....
una pregunta..... donde lo has hecho???????

Estas de broma july? a ti y a la tetxu no se os pilla ni con un reactor en el pompis mientras cocino
¿que quieres decir con donde lo he hecho? Lo hice en la panificadora si es a eso a lo que te refieres.

Glomen que cuando escribi este post, no vi el de la pani ..... ahora ya lo se..... si es que estoy de un despiste ......

No pasa nada, lo unico que nos pasa son demasiadas cosas en la cabeza a la vez

uauuuuh! pero que ricooooo, te ha quedado de lujo

Gracias carme,y esta igual de tiernecito que ayer,lo unico que la proxima vez le pondre el tostado minimo.
Este tiene el intermedio y para mi gusto la costra queda demasiado dorada.
Por cierto unas bagettes de miedo, a ver si las hago mañana

glomen escribió:Gracias carme,y esta igual de tiernecito que ayer,lo unico que la proxima vez le pondre el tostado minimo.
Este tiene el intermedio y para mi gusto la costra queda demasiado dorada.
Por cierto unas bagettes de miedo, a ver si las hago mañana

Yo estoy haciendo unas baguettes ahora mismito, esta noche bocata!

Ya verás que bien quedan, pon las fotitos

Glomen, ya he cenado mi bocata y estaba mejor que las primeras baguettes He hecho la misma receta del libro (dorado medio) pero he cambiado la mitad del agua por leche, quedan más crujientes y ricas!

Que rico, tiene una pinta muy buena

Fenomenas carme!!!! Yo tambien las he hecho hoy,pero me han quedado mas blancas.
Mañana las hare con la mitad de leche y con el azucar que hoy no se lo he puesto.

Carme menudas baguettes mas ricas, haber si mañana me animo y las hago por la mañana.

Menudo Brioche, estás hecha una artista.

Carme escribió:Glomen, ya he cenado mi bocata y estaba mejor que las primeras baguettes He hecho la misma receta del libro (dorado medio) pero he cambiado la mitad del agua por leche, quedan más crujientes y ricas!

Carme, esto no se hace, pero tu te has dado cuenta de la pinta que tiene ese bocata?