otro roscon de guadalmina

bueno chicas estoy que no quepo en mi de gozo,o era que no me cabian los pantalones por mi culo gordo? bueno a lo que iba que me disperso ,el caso es que he amasado la masa de la receta de guadal con mi nueva pani(yupi¡¡¡¡ yupi¡¡¡) y aunque al principio parecia que el asunto no levantaba cabeza,mirad el resultado,casi se me sale del horno.este el para llevar en el viaje que hasta asturias son tres horas y media y llevamos niños,esto y un batido......

mmmm.......que buena pinta!!!!! Te ha quedado fantástico!

¡¡¡¡¡GENIALLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL.........!!!!!!!

¡Fenomenal! Si crece un poco más se queda sin agujero.

Que tengáis buen viaje y que lo paséis en grande.

Muy bueno Tetxu!!!!!!, anda, ahórrame neuronas y búsquedas, que yo pensaba hacerlo en pani, donde encuentro los pasos????

Ala! que buena pinta. A ver si me decido y este año que tengo la Mycook hago el rosco. Que se preparen las panaderias!!!!

Anda que bien te ha quedado?? y eso, me he perdido lo de la pani?? pues tambien me interesa que me digas los pasos que yo tambien queria probarlo en la pani

marba escribió:Muy bueno Tetxu!!!!!!, anda, ahórrame neuronas y búsquedas, que yo pensaba hacerlo en pani, donde encuentro los pasos????

marba como hacia menos de 15 minutos que la habia desempaquetado le puse el programa 13 que es amasado y levado.

O sea, haces la masa madre en la mycook y luego todo lo demás en ese programa???. y si es así, la masa madre es lo primero que va a la cubeta??

pecosa la receta si es la de guadalmina
haber que te explico mejor.
La masa madre como en la mycook,despues hecho en la cubeta de la pani el azucar con las pieles,los huevos,la mantequilla,la levadura , la harina y la pizca de sal,por ese orden,programa 13 y despues de que se han mezclado todos los ingredientes añado la masa madre (sin parar de amasar) y sigo amasando durante casi 5 minutos.paro y espero que leve media hora y vuelvo a amasar otros 5 minutos,retiro de la cubeta formo el roscon y dejo que leve de nuevo,horneo y ya está.

Gracias Tetxu!. Quiero hacerlo para Reyes. Bueno eso espero porque a pesar de vuestras maravillas me sigue dando mucho respeto!

tetxu escribió:haber que te explico,
La masa madre como tu dices en la mycook,despues hecho en la cubeta de la pani el azucar con las pieles,los huevos,la mantequilla,la levadura , la harina y la pizca de sal,programa 13 y despues de amasado interrumpo , espero que leve media hora y vuelvo a amasar,retiro de la cubeta formo el roscon y dejo que leve de nuevo,horneo y ya está.

Haber tetxu que una es torpe........ has echo la receta de Guadalmina no??? como despues de amasado interrumpes?? y luego cuanto rato vuelves a amasar??? es que quiero probarlo en la pani este año o sino haré la mitad en la MC....

Madre mía Tetxu, menuda pinta tiene ese roscón