Polvorones de anís- Navidad

Recuerdo del primer mensaje :

Estos son los polvorones de anís de mi casa....me imagino que los de muchas casas españolas!!!!! Espero que os gusten!


http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/12/polvorones-de-anis.html




Ingredientes:

750 grs de harina tamizada
350 grs de manteca de cerdo ibérica
150 grs de azúcar en polvo (glass)
1 copita de anís seco o aguardiente
2 cucharadas de canela en polvo
más azúcar glass para espolvorearlos






Si los quereis hacer en Mycook:

Manteca a temperatura ambiente en el vaso + azúcar.......30 seg.......v.5

+ anís o aguardiente + canela+ harina poco a poco........1 minutos........v5 (cada vez que se añada la harina).

Dejar reposar 20 minutos.

Estirar con el rodillo dejando un grosor de 1,5 cms y cortarlos al gusto (no muy grandes)

Precalentar el horno a 170ºC.

Hornear 20 minutos aproximadamente.

Espolvorear con abundante azúcar glass con la ayuda de un colador.


Unos más para añadir a la lista de tentaciones...¡qué suplicio!

AYYYYYYY SUSI!!!!!!!! Creo que vamos hacia el desastre total.
Ya he hecho la masa y me ha quedado un monton de harina sin hacerse masa. la he sacado de la jarra y he acabado de amasarla a mano no se que saldra porque por algun sitio me queda como migajas......toi desola!!!!

Has tamizado la harina????

la has tostado?????

lo has metido en la jarra en el orden de la receta???


cuenta cuenta!!!

He puesto harina de reposteria, no, no la he tostado.
Si que he metido los ingrdientes por orden.
De todos modos he logrado unir la masa y me han salido unos cuantos. De momento los tengo en el horno a punto de acabar el tiempo. Se estan cuarteando un poco de arriba ( no se si es normal ).
Cuando esten hechos ¿les hecho el azucar en caliente o cuando se enfrien? NO huelen mal,huelen a polvoron (mas o menos ).
Ya me pita el horno.

Los veo un poco blancuchos, les voy a dar unos minutos mas al horno.

el azúcar glass se lo echas cuando estén fríos...

espera para probarlos a que estén fríos....si no no saben igual!!!!! ya verás cómo te quedan genial!!!!

YAa los tengo fuera del horno, no tienen mala pinta aver como saben. ¿que he hecho mal con la masa susi?

Que pinta Susi!!!!, como con los ojos!!!
y ya de paso que le contestas a Glomen (por cierto Hola Glomen!!!!!, encantada de conocerte!) échale un vistazo a los roscos que a mí me pasó lo mismo, acabé amasando a mano porque la mycook no me los llevaba, y la masa hacía migas!!.

Hola marba,igualmente encantada de conocerte. Veo que te ha pasado como a mi. A ver si nos dicen que hicimos mal. Te han salido unos roscos de lujo,felicidades .
Espero que nos vayamos viendo por aqui.

¿como conservo los polvorones ? ¿cuanto tiempo aguantan?
( lo siento, llevo una tarde un poco pesadita )

Glomen,me recuerdas a alguien a la Tocinito osease la muá te iva haber dicho que cuidado con tenerles mucho tiempo en el horno,podría quedarte duros los polvorones,anda....prueba uno y cuéntanos como están

Tan gueeenos!!!!!!!! a ver si pongo una fotiqui. Me han quedado tan monos que me he ido a buscar celofan para envolverlos, y eso que aqui en barcelona esta cayendo una de collons ( no lo traduzco que ya se entiende)

Glomen...no sé qué te pudo pasar....echasta la harina poco a poco????? si se echa toda junta puede que no se mezcle del todo!!!!


Pesaste los ingredientes? en MC? comprueba que pesa bien echando un litro de agua medido en otro recipiente para ver si coincide...puede ser que no te haya pesado bien....

La manteca de cerdo debe estar a temperatura ambiente...más calenita que fría para que mezcle bien....


Otra eplicación no sé....

¿Los has probado????

El azúcar glass se espolvorea con un colador para que quede más bonito!!!


cuenta cuenta!!!!


Marba!!!! guapa!!!!!! que te echaba de menos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Marba a qué roscos te refieres??????