Polvorones con almendras de Larab (comentarios)
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Polvorones con almendras de Larab (comentarios)
por luna Mar Sep 27, 2011 6:00 pm
Larab escribió:POLVORONES CON ALMENDRAS
300g harina de reposteria santa rita,40g almendras crudas,90g azucar glas y más para decorar,115g manteca de cerdo cogida en una carniceria de confianza,un poco de canela.
Puse las almendras en la mycook y las trituré
18seg vel7
le añadi la harina y mezcle
3min vel7,pare tres veces para bajar de las paredes la harina
Tosté un pelin esa harina con almendras,en el horno, a 140º 30min reoviendo varias veces
Mezclé todos los ingredientes,deje reposar en la nevera 15 min la masa y formé los polvorones
Hornee con solo grill a 170º hasta que cogen color
La idea la cogí en
http://www.mercadocalabajio.com/2009/12/polvorones-de-almendra-caseros.html
Yo no soy muy amiga de los polvorones pero tienen una pinta estupenda.
Quizás los pruebe.
¿Me podrías decir que cantidad de polvorones te han salido con esa cantidad? y ¿Cuando mezclas todos los ingredientes en el vaso, como lo mezclas, con vel. o amasado? ¿y el tiempo? Gracias
luna- Cociner@
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Re: Polvorones con almendras de Larab (comentarios)
por Larab Mar Sep 27, 2011 8:34 pm
Me salieron 15.Lo mezclé a mano que tenia la mycook con otra cosa cuando enfrió la harina.Pero en funcion amasado 2 min le va bien,poniendo primero en la jarra la manteca y encima la harina y azucar.
Larab- Cociner@
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Re: Polvorones con almendras de Larab (comentarios)
por akkei Mar Sep 27, 2011 8:39 pm
que pinta tan estupenda larab!!!! estas hecha una artista, y tienen que estar de muerte!!!
Una pregunta: crees que con un poco de cascara de limón rayada o unas gotitas de concentrado quedaría bueno?
Una pregunta: crees que con un poco de cascara de limón rayada o unas gotitas de concentrado quedaría bueno?
akkei- Chef de cocina
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Re: Polvorones con almendras de Larab (comentarios)
por Lusi57 Mar Sep 27, 2011 9:35 pm
ummmmmmmmm que rico¡¡ que peligro ¡¡con lo que me gustan Tomo buena nota pero esperaré un poco para hacerlos que si no en Navidad tendré que rodar en vez de andar 
Lusi57- Chef de cocina
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Re: Polvorones con almendras de Larab (comentarios)
por Larab Vie Sep 30, 2011 4:47 pm
Yo los polvorones los hago añadiendo distintas cosas,como ralladura de limón,pero tambien cambiando una cucharada de harina por cacao puro...admiten cambios
Larab- Cociner@
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Re: Polvorones con almendras de Larab (comentarios)
por akkei Vie Sep 30, 2011 5:53 pm
vale, muchas gracias!!! estas navidades intentaré sacar un poco de tiempo para hacerlo!
akkei- Chef de cocina
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