Arroz con berenjena y Varsovia...
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julycar
FresayCanela
tocinitodecielo
Nanny
marba
susidie
10 participantes
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Arroz con berenjena y Varsovia...
A mi por lo que me da...............otro arroz.....fuera de concurso porque llega tarde...pero espero que os guste. A ver si le acabo de coger el punto a la MC en lo que a aarroces se refiere...cuando lo haga os pondré la receta completa...
http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/12/arroz-con-berenjena.html
http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/12/arroz-con-berenjena.html
- Spoiler:
Ingredientes para 2 personas:
3 cazos de arroz bomba
3 rodajas de berenjena de 1 cm de grosor
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
2 cucharadas soperas de salsa de tomate natural
8 cazos (del utilizado para medir el arroz) de caldo de verdura (yo usé el de Aneto, que para mi gusto de los de brick es el mejor. Aunque preferible si es casero)
sal
tomillo
cebollino
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Comenzamos picando la verdura para hacer el sofrito.
Yo lo hice todo en mi MyCook:
aceite + ajo.......2 min....100ºC......v.1
+ cebolla + berenjena + pimiento........5 min......100ºC.......v.1
Ponemos la verdura refrita en la olla donde vayamos a cocinar el arroz y le agregamos la salsa de tomate natural, el tomillo y sal al gusto. Mezclamos bien.
Medimos el arroz. Lo incorporamos a la olla y rehogamos unos minutos.
Vamos mientras tanto calentando el caldo de verdura que vayamos a necesitar en el microondas. Es mejor echarlo caliente sobre el arroz. Lo volcamos sobre éste, y a esperar a que se haga. De vez en cuando revolvemos, pues al no ser "paella" se puede hacer. Cuando esté el arroz casi hecho lo retiramos del fuego y lo tapamos. Se terminará de hacer con el calor residual. Es la forma de que quede en su punto justo de cocción. Finalizamos con un toque de cebollino para su presentación.
susidie- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
Hola Otra vez!!!
Ya me iba pero al ver esto....... que rico! y como siempre: que bonito!
yo pensaba que había un ingrediente nuevo...... la varsovia!!.
y venía corriendo a ver que era!
Ya me iba pero al ver esto....... que rico! y como siempre: que bonito!
yo pensaba que había un ingrediente nuevo...... la varsovia!!.
y venía corriendo a ver que era!
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
Me encanta este arroz Susi!!!!!!!! y encima nos vamos de turismo
Nanny- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1560
Fecha de inscripción : 02/06/2009
Edad : 52
Localización : Alcalá de Henares
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
marba escribió:Hola Otra vez!!!
Ya me iba pero al ver esto....... que rico! y como siempre: que bonito!
yo pensaba que había un ingrediente nuevo...... la varsovia!!.
y venía corriendo a ver que era!
Marba...la varsovia por ahora es sólo una ciudad...pero todo se andará.....porque yo descubrí hace poco al "ruibarbo", mira que pensaba que era un pescado....lo mío es de traca....!!!!!!!!!!!
susidie- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
Nanny escribió: Me encanta este arroz Susi!!!!!!!! y encima nos vamos de turismo
Ay Nanny....me parto...eso es lo mejor..turismo sin salir de casa....para enseñaos las fotos del viaje de hace dos semanas....pues todavía quedan....tiempo habrá para todas!!!!! Me alegro de que te guste el arroz, amiga !!!!
susidie- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
Fantastico como siempre, en tu linea... Tiene una pinta rica, rica..... otro que me apunto para prepar...
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
uuummm Susi tiene que estar deliciosoooooooooooo....anotada queda
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
menudo arroz mas chula , y yo aun sin probar el arroz bomba,de lujo susi,en tu tonica.
tetxu- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2477
Fecha de inscripción : 09/06/2009
Edad : 54
Localización : santurce (vizcaya)
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
vaya plato mas rico si lo pillará para comer no quedaba ni un grano. Como siempre de lujo guapetona
pecosa75- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 49
Localización : Barcelona
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
Como siempre de lujo ,cuando pueda lo probaré ,viniendo de tí receta con exito asegurado
Lusi57- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2851
Fecha de inscripción : 24/05/2009
Edad : 67
Localización : una caballa en granada
Re: Arroz con berenjena y Varsovia...
Está muy bien eso de receta con viaje incluído. Se disfruta a pares
Guadalmina- Superchef de cocina
- Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia
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