Pan dulce de boniato light

Tengo que decir que esta receta la e copiado de Eva ella le a llamado
coquitas de boniato os dejo el enlace por cierto tiene un blog muy
bonito.... http://petiteboulangerie.blogspot.com/2009/10/coquitas-de-boniato.html
Eva
los ha echo en panificadora, yo en la mycook y con edulcorante y leche
desnatada..... y estan riquisimos aunque yo le e dado forma de
pan....en fin no me enrollo mas aqui os dejo la receta....
http://julycarconmycook.blogspot.com/2009/11/pan-dulce-de-boniato.html




Ingredientes:

250gr boniato asado o cocido
2 huevos
100gr mantequilla
1 y 1/2 cubilete de edulcorante en polvo
65gr de leche desnatada
450gr harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadería (maizena)

Preparación:

Añadir
a la jarra el boniato y los huevos, 20 segundos, velocidad 8/10, fundir
la mantequilla en el microondas 1 minutos, maxima potencia, y echarlo a
la jarra con el boniato, 15 segundos, velocidad 5, añadir la leche, el
edulcorante, la levadura y la harina, 30 segundos, velocidad 7/10, y
programar 1.30 minutos, velocidad amasado, sacar de la jarra con las
manos impregnadas de aceite, colocar en un molde yo de plumkey, dejar
elevar el doble de su volumen,una vez doblado el volumen mojar un poco
con agua y echar edulcorante por encima, hornear a 200º, 30 minutos



Guadalmina ??????

July, tiene una pinta buenísima, nunca he probado los boniatos, me lo recomiendas?
El pan tiene pinta de pan de molde, pero dulce no?

Julita,me gusta la pinta de ese pan,creo que mas bien es un bizcocho no??sabe mucho a boniato???lo de fuera blanco que es?azucar??
hoy estoy preguntona

Nanny escribió:July, tiene una pinta buenísima, nunca he probado los boniatos, me lo recomiendas?
El pan tiene pinta de pan de molde, pero dulce no?

Nanny a mi me a encantado y mi pinxe nunca habia comido boniato y cuando lo a probado me a dicho que lo vuelva hacer, como el mio lleva edulcorante, no es demasiado dulzon, pero si te lo recomiendo..... puedes echarle azucar en vez de edulcorante.....y para desayunar esta

tocinitodecielo escribió:Julita,me gusta la pinta de ese pan,creo que mas bien es un bizcocho no??sabe mucho a boniato???lo de fuera blanco que es?azucar??
hoy estoy preguntona

Toci de sabor es muy suave, y apenas le sacas el sabor de boniato, te digo que en casa a gustado mucho y hasta que no lo e dicho no sabian de que era,,,,,, ya tengo varios encargos.......
como lo hice con edulcorante lo de encima es edulcorante...jejeje el original lleva azúcar y son bollitos, pero ya no tenia ganas de trabajar mas y yo hice el molde de pan.......

Julia, las recetas light se ponen en su apartado correspondiente, incluyendo la palabra light en el título (así las podemos encontrar todas juntas con el Buscador). En este caso, aunque es dulce, yo lo pondría como pan, y eso que la pinta es más de bizcocho.
¿O me preguntas si me parece suficientemente light?

Guadalmina escribió:Julia, las recetas light se ponen en su apartado correspondiente, incluyendo la palabra light en el título (así las podemos encontrar todas juntas con el Buscador). En este caso, aunque es dulce, yo lo pondría como pan, y eso que la pinta es más de bizcocho.
¿O me preguntas si me parece suficientemente light?

Guadalmina era en que departamento la ponia,,,,aunque la e puesto en bizcochos, madalenas,,,,te parece bien?????....o la cambio de sitio....????

el boniato se me resiste pero tiene una pinta que no veas...july eres una artista hija....y no paras!!!! cada vez que entro veo dos post nuevos tuyos!!!!!!!

Tiene una pinta buenisima July!!!, mándame un trocito, anda, se buena!!!
Por cierto ... estas haciendo muchas recetas con boniato no?. Cuidadín cuidadín!

se ve muy rico

marba escribió:Tiene una pinta buenisima July!!!, mándame un trocito, anda, se buena!!!
Por cierto ... estas haciendo muchas recetas con boniato no?. Cuidadín cuidadín!

Marba como eres.....mira....como es light y tiene muy buenas propiedades..... boniato que te crio..... y ademas como me gusta mucho.......
ostrasssssss... mira que si me pasa lo que a ti con el calabacin... ..... seria preocupante.....

aaahhhh por cierto ya no queda........nos lo hemos comido tooooooo. .para la proxima que haga te mando............ que sera esta noche.....

susidie escribió:el boniato se me resiste pero tiene una pinta que no veas...july eres una artista hija....y no paras!!!! cada vez que entro veo dos post nuevos tuyos!!!!!!!

gracias Susi.....pues deberias probarlo,,,,,aunque tambien lo puedes hacer con calabaza..... que esta muy rica.....

julycar escribió:

Guadalmina escribió:Julia, las recetas light se ponen en su apartado correspondiente, incluyendo la palabra light en el título (así las podemos encontrar todas juntas con el Buscador). En este caso, aunque es dulce, yo lo pondría como pan, y eso que la pinta es más de bizcocho.
¿O me preguntas si me parece suficientemente light?

Guadalmina era en que departamento la ponia,,,,aunque la e puesto en bizcochos, madalenas,,,,te parece bien?????....o la cambio de sitio....????

Si lo ves más como un bizcocho que como un pan, bien puesto está.
Tampoco hay ningún problema, ante dudas semejantes, en ponerlo en los dos sitios.

Tiene muy buena pinta, que pena que no puedo comer dulces ahora mismo.
Por cierto tu blog tiene enganchado a mi marido

Andromedas-28 escribió:Tiene muy buena pinta, que pena que no puedo comer dulces ahora mismo.
Por cierto tu blog tiene enganchado a mi marido

Andromedas ......el pan es bajo en calorias....osea light,,,,, y el boniato es bueno para el embarazo,,,jejeje......
y me alegro que le guste mi blog a tu marido........ dale las por seguir mi blog....

July pero que pinta mas rica..... tengo una duda yo el boniato por aqui no lo encuentro asado, tu sabrias decirme el tiempo y la forma para asarlo yo, es que me ha encantado la pinta del pan y me gustaria hacerlo

FresayCanela escribió:July pero que pinta mas rica..... tengo una duda yo el boniato por aqui no lo encuentro asado, tu sabrias decirme el tiempo y la forma para asarlo yo, es que me ha encantado la pinta del pan y me gustaria hacerlo

Fresa yo ultimamente los hago al microondas aqui te dejo como los hago de las dos maneras

Al horno: lavar bien los
boniatos, poner en una bandeja de horno papel vegetal y colocar los
boniatos ya limpios, 200º, 45 minutos,dar la vuelta a los 20 minutos,
pinchar con un palillo para comprobar si están bien hechos ( tienen que
estar muy blanditos)y dejar hasta el final, sacar,dejar enfriar,pelar y
comer

Al microondas:
lavar los boniatos, colocar en un pirex con tapa, poner 1/2 vaso de
agua, tapar y programar 30 minutos, 700w, sacar, dejar enfriar, pelar y
comer
espero que te salgan buenos....

Al microondas:
lavar los boniatos, colocar en un pirex con tapa, poner 1/2 vaso de
agua, tapar y programar 30 minutos, 700w, sacar, dejar enfriar, pelar y
comer
espero que te salgan buenos.... [/quote]

30 minutos July al microondas?? me parece mucho, confirmamelo que tengo dos en casa.

pecosa75 escribió:Al microondas:
lavar los boniatos, colocar en un pirex con tapa, poner 1/2 vaso de
agua, tapar y programar 30 minutos, 700w, sacar, dejar enfriar, pelar y
comer
espero que te salgan buenos....

30 minutos July al microondas?? me parece mucho, confirmamelo que tengo dos en casa.[/quote]

Pecosa para que el moniato este dulce necesita coción, sino es una mera patata....semi-dulce.....un pelin....insipida, yo le e puesto 30 minuros, y no estan dulzones.....

gracias guapa!!

Si he visto que es light pero tengo prohibida la mantequilla, las harinas las tengo controladas y en el caso de que quisiera ponerle aceite pues tampoco porque también la tengo controlada. Pero ya me desquitaré cuando de a luz jejeje.

Andromedas-28 escribió:Si he visto que es light pero tengo prohibida la mantequilla, las harinas las tengo controladas y en el caso de que quisiera ponerle aceite pues tampoco porque también la tengo controlada. Pero ya me desquitaré cuando de a luz jejeje.

Andromedas....tu cuidate,,,,que lo 1º es el bebe y tu..... y despues ya te desquitaras.....y veras que bueno esta.......jejeje......

julycar escribió:

Nanny escribió:July, tiene una pinta buenísima, nunca he probado los boniatos, me lo recomiendas?
El pan tiene pinta de pan de molde, pero dulce no?

Nanny a mi me a encantado y mi pinxe nunca habia comido boniato y cuando lo a probado me a dicho que lo vuelva hacer, como el mio lleva edulcorante, no es demasiado dulzon, pero si te lo recomiendo..... puedes echarle azucar en vez de edulcorante.....y para desayunar esta

Muchas gracias July.