bacalao dorado

mi primera receta despues de la vuelta de mari y las que quedan.......

Ingredientes:
250 gr. de cebolla partida en cuartos.
2 dientes de ajo.
60 gr. de aceite de oliva virgen extra.
300 gr. de bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado.escurrir bien el agua.
200 gr. de patatas paja ya fritas (yo las hice aunque las venden hechas,en algunos supermercados , como el mercadona).
4huevos, sal y pimienta.
Para adornar:
Perejil picado.
Instrucciones:
Echa la cebolla y los ajos en el vaso y trocéalos programando 4 segundos en velocidad 5, vierte el aceite en el vaso y programa 7 minutos, 110º, vl1 poner la mariposa y añade el bacalao y programa 3 minutos, 110º vl2 .
Añadir la mitad de las patatas fritas y programa 2 minutos, 110º vl2
Sácarlo a un recipiente hondo y reservar. Sin lavar la jarra echar los huevos y mézclarlos 10 segundos en velocidad 3. Incorpórarlos al bacalao ,poner el resto de las patatas mézclarlo bien todo con la espátula.
cuajar en una sarten grande y remover hasta que toda la masa quede hecha. Sazona con pimienta y comprueba el punto de sal.
yo la sal la probé una vez cuajada por si las moscas

que apetecible! Tetxu, te reestrenas a lo grande!, tiene que estar buenisimo!

Esta receta la tengo yo en pendientes creo que desde que se la vi a Canelona.... tiene una pinta buenisima

Debe de estar para chuparse los dedos , te la copio

que rico rico que manos tienes guapa

menuda pinta tiene ese bacalao....... no sabia que estabas sin mycook......donde la tenias??????...... me copio la receta.....

julycar escribió: menuda pinta tiene ese bacalao....... no sabia que estabas sin mycook......donde la tenias??????...... me copio la receta.....

Julita,la Tetxu la tenia escachifollá en el hospital comarcal creo que ya la tiene sanisima

¡Qué receta más interesante, Tetxu!
Y, como siempre, la has bordado

que buena pinta tiene

Esto esta diciendo comeme comeme

Estupendo plato, me encanta!!!

Tetxu, me la dejo en pendientes para cuando me devuelvan mi Mycook.

Que pinta Tetxu, probare a ver si soy capaz de hacerla por que no veas como se te van los ojos

parrufa escribió:Que pinta Tetxu, probare a ver si soy capaz de hacerla por que no veas como se te van los ojos

como no vas a ser capaz? , mas sencilla no puede ser ,espero te guste.

tetxu me encanta el bacalao así....precisamente este fin de semana me compré una mandolina para hacer yo las patatas paja para ese plato. El bacalao también lo tenmgo en el congelador. A ver si lo hago esta semana...

Se ve muy apeteceble, se la haré al pinche que le chifla el bacalao

pecosa a mi marido el pescado se lo tengo que poner que sea facilito de comer , si no no hay manera de que lo coma o le guste , en cambio este plato ya lo he tenido que apuntar como habitual por que le ha gustado un monton ,sin espinas y facil de comer,yo creo que hasta a los niños les tiene que gustar .