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Mensaje por Lusi57 Vie Oct 16, 2009 11:39 am

MEJILLONES RELLENOS
por Lusi57 Hoy a las 11:35 am

.MEJILLONES RELLENOS 2h32crs

Ingredientes:
1kg de mejillones
1/2 cebolls
50g deaceite de oliva virgen extra
270g de leche
100g de harina
50g de caldo de cocer los mejillones
sal,pimienta y nuez moscada
Huevo batido y pan rallado para rebozar

Preparacion:
Cocer los mejillones al vapor,en cazuela o al Micro
retirar las cascara y reservar
Trocear los mejillones en jarra 6 seg vel 5 y reservar.
aceite 1min 120º vel 1
cebolla 5 min 120º vel1
Harina 2 min 90º vel4
Leche y caldo,sazonar,sal pimienta y nuez moscada 5 min 100º vel 5
Agregar sobre esta bechamel los mejillones reservados unos seg a vel 5
Rellenar las conchas de los mejillones y pasarla por huevo batido y pan rallado
Se puede pasar tambien por kikos pulverizados
Freir en abundante aceite y dejar secar en papel absorvente antes de servir
Lusi57
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