DE FRACASO EN FRACASO

Pues si ,llevo ya dos fracaso y no matrimoniales jejeje.El primero un bizcocho de coca-cola en vez de ponerlo en el horno lo puse en la olla ,pero le deje la valvula mal puesta y no subio.Se quedo como un canasto, hueco.El segundo hoy mismo he hecho unas magdalenas de chocolate y no han subido,cuando me he dado cuenta no le he puesto levadura,aunque en la receta original no lo ponia,no se si es una errata de la revista o que no lleva.¿se puede hacer sin levadura? ¿alguien lo sabe? que me responda por favor

Sin levadura o gasificante, lo dudo mucho. Las magdalenas tienen mucha grasa y no suben sin ayuda química.

Qué mala pata!!.
Yo me inclino a pensar en una errata. He visto recetas sin levadura pero llevaban algo a cambio, por ejemplo bicarbonato, pero tampoco sé si era también una errata porque no lo he hecho.
Ahora que lo pienso hice el otro día un bizcocho que no llevaba nada, sólo los huevos muy batidos, pero era para hacer la base de una tarta, se supone que no tenía que subir, no?. bueno no subio pero tampoco estaba correa!, o sea que no te aclaro nada!, lo siento!.
Sobre la olla, yo opto directamente por quitar la válvula, sino siempre ando histérica porque alguna vez me ha cogido presión cuando supuestamente estaba abierta!

Cuando los bizcochos son de los llamados ligeros (harina, azúcar y huevos, sin grasa añadida, como el bizcocho genovés) pueden quedar esponjosos sólo con medios mecánicos (batiendo). Pero si tienen aceite, mantequilla, cacao, los medios mecánicos son insuficientes y se necesita gasificar la masa con levadura química, bicarbonato u otros gasificantes (los polvos del tigre o de mercadona), todo lo cual son variantes del mismo tema.
Yo también pienso que sería una errata.
En cuanto a los bizcochos de cocacola, yo he hecho al menos un par de ellos. Ninguno es para tirar cohetes, pero uno de ellos era una auténtica porquería (o por lo menos así me salió a mí).

Equivocarnos es el pan nuestro de cada día. Lo bueno es aprender de los errores

Yo no puedo decir nada al respecto lusi,por que cuando no meto el cuezo,meto la gamba,lo que te podria decir es que un bizcocho sin levadura es como un jardin sin flores...bueno...hay jardines bonitos,pero mala convinaciónes que no quiero poner otro ejemplo por que me ivan a regañar,asique al toro,que aprendiendo de errores es como se aprende

Gracias chicas .Ya sé que de los errores se aprende pero en esto soy catedratica por que errores uno detras de otro ,bueno le echaré la culpa al horno y me queda el consuelo "bizcocho y magdalenas que no salieron no las comí ,no engordo jejeje"

Lusi57 escribió:Gracias chicas .Ya sé que de los errores se aprende pero en esto soy catedratica por que errores uno detras de otro ,bueno le echaré la culpa al horno y me queda el consuelo "bizcocho y magdalenas que no salieron no las comí ,no engordo jejeje"

Pues eso que el que no se consuela es porque no quiere.... tu positiva Lusi, que mal alguna cosa a todos nos ha salido, yo al menos he tenido que tirar bastantes....

Lusi michelines que te ahorras , un besito

anda Lusi que de todo se aprende..... y seguro que la proxima te salen estupendas.......un besazo muy fuerte

yo tampoco te puedo ayudar pero a mi nunca me salen bien la magdas no se debe ser que no les gusto mucho