Queique de melocotón

Ingredientes:
250 gramos de melocotón sin piel ni hueso
1cucharilla de zumo de limón
60gramos de mantequilla
120gramos de azúcar
1 huevo
180 gramos de harina
2cucharillas de levadura
1/2 cucharilla de sal
1/4 de cucharilla de nuez moscada
60ml de leche
5o gramos de nueces
50 de chips de chocolate ( o 100 gramos de nueces)
un poco más de azúcar para espolvorear.

Preparación.
Picamos los melocotones añadiendo el zumo de limón para que no se pongan negros (yo lo hice en la Mycook 10 segundos, vel 5-6)
mezclamos la harina con la levadura, la nuez moscada
Ponemos en la jarra el huevo, el azúcar, sal y la mantequilla (blandita) y programamos 3 minutos, 40º, vel 4. Luego otrso 3 minutos, sin temperatura, vel 4.
Añadimos el melocotón troceado y la leche (30 segundos, vel 4.)
Incorporamos las 3/4 partes de la harina, (con la espátula o 10 segundos, vel 6)
añadimos las nueces y los chips al resto de la harina, mezclamos bien y los incorporamos a la crema (ya sólo remover con la espátula)

Engrasamos un molde (de cake). Yo le puse una tirita de papel de horno también engrasada para desmoldarlo mejor
y al horno, 180º unos 50 minutos.
Si preferís en lugar de un molde grande se pueden hacer muffins, en ese caso, la cocción será más rápida, claro, unos 20 minutos.