CREMA VERDE QUE TE QUIERO VERDEEEE (DE DIETA!)

Holaaaaa!!!. Ante todo, muchas gracias otra vez por vuestras notas de cariño en el cafecito.

Ahora toca empezar otra vez la vida normal y como ya está cambiando el tiempo, irá apeteciendo más meterse a la cocina con nuestros aliados: la maricuqui y el horno, y preparar todo tipo de maldades bien-olientes.

Perooooo.... he leído por ahí que hay gente que está a dieta (Yo también intento sacar de este organismo los kilos de helado que me he tomado en Roma, las patatas bravas, las cañas, las puntillitas de la playa, los postres del hotel dela playa..... pa qué, pa qué, pa qué!).

Así, que por solidaridad con el club de la dieta, os traigo una cremita que preparé ayer , que nos gustó mucho.

Ainssss , si García Lorca levantara la cabeza y viera en qué ha quedado su precioso romance... Bueno, que me perdone.
CREMA VERDE QUE TE QUIERO VERDE (CON ARENA DE KIKOS)

INGREDIENTES:
1 manojo de espárragos trigueros
2 puerros
120 g de cebolla
1 calabacín con su piel
200 g de guisantes congelados
1 patata mediana
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
600 g de agua
kikos (yo pongo los de la bolsita negra)

Arena de kikos:
Ponemos los kikos en el vaso y trituramos unos segundos en vel 7-8 hasta que nos guste el tamaño que queda.


CREMA VERDE:
Partimos las verduras a trozos regulares y – con la maricuqui en marcha, a vel 5- las vamos incorporando por el bocal hasta que veamos que nos han quedado picaditas.

Echamos el agua (yo la pongo caliente del grifo, así hierve antes) y programamos 15 min., a 120º vel, 2 con el cestillo boca-abajo sobre la tapa (sin cubilete).

Pasado este tiempo, añadimos la sal, la pimienta y el aceite y programamos otros 10 min, a 100º y vel 2 también con el cestillo boca-abajo.

Ponemos el cubilete y el cestillo boca-abajo (Yo, además, suelo poner una bayeta húmeda sobre el cestillo, por si salpica; cuidadííín, que está muy caliente!) y damos unos golpes de turbo hasta que nos guste la textura de la crema

Servimos y decoramos con la “arena” de kikos , haciendo una montañita en el centro, o una estela, o como nos guste.

NOTAS:

Si, si, si, ya sé que los kikos no son muy de dieta, pero sólo pondremos unos poquitos
Con estas cantidades salen 3 buenos platos de crema.
Si os apetece, podéis añadir a esta crema unos quesitos.
Con los kikos triturados que nos sobran, podemos rebozar unas pechuguitas de pollo o pavo, pintándolas con mostaza y una mezcla de kikos y pan rallado a partes iguales. Se fríen y están buenísimas (si no estuviéramos a dieta, claro).


Ya no me enrollo más, que parece que he cenado lengua!


Espero que os guste

Una receta fenomenal y una exposición que es puro deleite, como siempre, Minie.
Acabo de enterarme, gracias a tu receta y al diccionario de la RAE, de que los kikos son maíces tostados. Es muy interesante la posibilidad de empanar y decorar con ellos.

Guadalmina escribió:Una receta fenomenal y una exposición que es puro deleite, como siempre, Minie.
Acabo de enterarme, gracias a tu receta y al diccionario de la RAE, de que los kikos son maíces tostados. Es muy interesante la posibilidad de empanar y decorar con ellos.

Gracias, Guadalminita!. El "empanado" queda muy rico, con otro toque.

Que bueno y que estupendo volver a contar contigo y con tus recetas, con esas presentaciones maravillosas que haces y que tanto nos gustan. Gracias Minie

Diosssssssss, menuda reincorporacion mas triunfal minie, solo me queda decirte esto:

bravooooo,muy buena crema,mi madre hace las croquetas con kikos tambien,en vez de hecharle pan rallado
una entrada triunfal...si señoraaa

Wow, una crema estupenda y la idea de los kikos genial!!! Minie, te echábamos de menos, a ti y a tus recetas sorprendentes.

esta es nuestra minie...... ya te echábamos de menos, a ti y a tus recetas sorprendentes. anotada queda esta la hago seguro....

Minie reina esta receta te la voy a copiar y harcela enseguida, pensaba hacer crema de calabacin, pero me apetece probar esta..... ya te contaré

eso se llama volver por la puerta grande , que lujo de crema y de decoracion.

Mira que tienes peligro!!, Vuelves en plena forma. y dices que no engorda???, Pues hala!, de primero la crema y de segundo el pollo.

Llegar y triunfar por eso te echabamos de menos.Esta cae mañana que por aqui el tiempo parece que es invierno ,hemos pasado del calor sofocante al frio

Muchas gracias a tod@s por leerme y dejar vuestros comentarios.!!!

Minie!!! qué rico! esto lo tengo que probar yo, porque los purés me encantan!!!!!!!!!!!!!!!

que rica rica, pues anotada queda y el truquillo de los kikos es genial.