boquerones en vinagre

Recuerdo del primer mensaje :

Os dejo esta receta, que no es de mycook, porque es manual manual........... y se hace en un periquete....................una manera muy rica y diferente de comer pescado...............os lo recomiendo para el verano!!!!!!!!!!!!!

http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/07/boquerones-en-vinagre.html

madre mía!!! qué ricos ...y qué grandes!!! con lo que me gustan!!!! creo que los voy a hacer otra vez esta semana....se me han antojado.....cómo los blanqueas tu toci??? te han quedado blanco nuclear...........

susidie escribió:uy Ana...pues así nunca los comí yo.................lo haré la próxima vez!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

por esta zona se ponen mucho asi con las patatas fritas y estan riquisimos.....

tocinitodecielo escribió:yo he hecho boquerones tambien,os los presento,les queda poco tiempo de vida

Jolines chicas que al final voy a tener que prepararlos, que ricos te han quedado Toci.... pero a mi me pasa como a Pecosa que soy muy asquerosita para el pescado

susidie escribió:madre mía!!! qué ricos ...y qué grandes!!! con lo que me gustan!!!! creo que los voy a hacer otra vez esta semana....se me han antojado.....cómo los blanqueas tu toci??? te han quedado blanco nuclear...........

Susi,yo no los blanqueo,te dire que los aliñé a las 3 y media de la mañana,con lo cual,les falta tiempo,es muy importante labarlos muchisimo,y quitarles la mayor sangre posible,tambien influye mucho la calidad del boquerón,a mi me gustan los españoles,pero es dificil que no te den gato por liebre,yo siempre los suelo comprar en Mostoles,donde vive mi madre,el pescadero es de confianza y no me engaña en la procedencia del pescado pero si es verdad que son grandes,aunque no se aprecie en la foto,tambien lo que hago es dejarlos en la mitad,por que no me gusta que este esa espinilla negra de en medio
pero ya te digo,lavalos muy bien y a poder ser cuando esten bien lavados,déjalos que les caiga un hilillo de agua un buen rato,para que se vaya renovando el agua,hechales la sal y ya está ....a hecharles vinagre y a esperar a que blanqueen.
Espero haberte ayudado

OK toci! a ver si la próxima me salen así de blanquitos!!!