Mermelada de manzana al vinagre de sidra
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Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por julycar Jue Feb 11, 2010 12:37 am
Bueno aqui os dejo una memelada de manzana montiapta y esta buenisimaaaaaa.... la receta es de Nati del blog http://lacocinadenati.blogspot.com/ ella la a hecho de peras yo para no variar la e tuneado ;-D ;-D tengo que darle las gracias a Nati por la receta porque esta de P.M
http://julycarconmycook.blogspot.com/
A ver si mañana puedo entrar y postear ....
http://julycarconmycook.blogspot.com/
- Spoiler:
- Ingredientes:
500gr de manzanas ( las mias de piel amarilla) limpias sin piel y siin corazón
50gr de edulcorante en polvo ó 5 vasitos dosificadores ( aqui se me a ido la mano seria la mitad, pero asi esta de P.M. :nodigona: :nodigona: )
50 ml de vinagre de manzana ó sidra ( es lo mismo
)
Preparación:
En la Mycook
Añadir en la jarra las manzanas limpias de piel y corazón, el edulcorante en polvo y el vinagre de manzana, triturar unos segundos a velocidad 6/10, programar 25 minutos, 100º, velocidad 3, Rellena los tarros esterilizados, cierra bien la tapa y colócalos boca abajo para crear el vacío.
Preparación convencional:
Pela las manzanas y quítales los corazones y las pepitas. Trocéalas y en una cazuela coloca las manzanas troceadas, el edulcorante en polvo ó la fructosa lo que decidas y el vinagre. Remueve bien con una cuchara de madera. Deja macerar durante 24 horas. triturar con la batidora, lleva la cazuela al fuego y cuece la mermelada a fuego lento unos 45-50 minutos Rellena los tarros esterilizados, cierra bien la tapa y colócalos boca abajo para crear el vacío.
A ver si mañana puedo entrar y postear ....
julycar- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por pecosa75 Jue Feb 11, 2010 9:37 am
Seguro que esta buenisima, haber si compro ese vinagre y lo pruebo
pecosa75- Chef de cocina
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myconera- Aprendiz
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por tocinitodecielo Jue Feb 11, 2010 10:48 am
Dios Juli,esta la hago,tengo sidra y tengo vinagre de menzana,¿cual será mejor? 
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por sArA Jue Feb 11, 2010 11:16 am
yo creo que la sidra y el vinagre de manzana no es lo mismo no? que nos lo aclare susi que es la experta en sidra, con el vinagre quedará más ácida que con la sidra, supongo.
La pinta es muy buena habrá que probarla.
La pinta es muy buena habrá que probarla.
sArA- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por conxa60 Jue Feb 11, 2010 1:08 pm
Sara, en la receta original dice que es lo mismo la de sidra que la de manzana.sArA escribió:yo creo que la sidra y el vinagre de manzana no es lo mismo no? que nos lo aclare susi que es la experta en sidra, con el vinagre quedará más ácida que con la sidra, supongo.
La pinta es muy buena habrá que probarla.
conxa60- Aprendiz
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por Guadalmina Jue Feb 11, 2010 1:58 pm
Una advertencia sobre las mermeladas con edulcorante: carecen del poder antimicrobiano de la alta concentración de azúcar de las mermeladas convencionales. Por eso tienen peor conservación: sería conveniente esterilizarlas, pero en cualquier caso consumirlas pronto y guardarlas en el frigorífico
La mermelada te ha quedado estupenda, Julia
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por FresayCanela Jue Feb 11, 2010 2:00 pm
Estas hecha toda una experta ya con el tema de la dieta..... y preparando tus platos adaptados y todo, hija eres la leche. La mermelada pinta muy bien 
FresayCanela- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por Lusi57 Jue Feb 11, 2010 4:52 pm
Hace tiempo que no hago mermelada probaré estas a ver como me va
Lusi57- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por sArA Jue Feb 11, 2010 6:22 pm
Es que toci ha dicho que tiene sidra y en la receta pone vinagre de manzana o sidra, por lo que se puede entender que es o bien vinagre o bien sidra, para que nadie se equivoque tendríamos que poner vinagre de manzana o de sidra, july cuando vuelvas aclaranoslo guapa, un besito.
sArA- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por tocinitodecielo Jue Feb 11, 2010 6:26 pm
Callla...callla...que ya me he enterado,el vinagre de manzana se le llama también de sidra,con lo cual,lo mas conocido es de manzana,creo que mi comentario os ha liado,perdonen ustedes oigan 
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por conxa60 Jue Feb 11, 2010 7:42 pm
Ya tengo los ingrdedientes este finde cae, ya os mantendré informadas 
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por Silvia Jue Feb 11, 2010 7:54 pm
Me encantan las mermeladas para el desayuno ummmm que rica
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por julycar Jue Feb 11, 2010 11:50 pm
Guadalmina escribió:
Por eso tienen peor conservación: sería conveniente esterilizarlas, pero en cualquier caso consumirlas pronto y guardarlas en el frigorífico
La mermelada te ha quedado estupenda, Julia
Guadalmina ..... esta no le va a dar tiempo a ponerse mala
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por julycar Jue Feb 11, 2010 11:53 pm
sArA escribió:Es que toci ha dicho que tiene sidra y en la receta pone vinagre de manzana o sidra, por lo que se puede entender que es o bien vinagre o bien sidra, para que nadie se equivoque tendríamos que poner vinagre de manzana o de sidra, july cuando vuelvas aclaranoslo guapa, un besito.
Sara el vinagre de sidra ó manzana que es lo mismo .... no tiene nada que ver con la sidra ......
asi que vinagre de manzana .... tienes que probarla veras que rica
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por julycar Jue Feb 11, 2010 11:56 pm
Bueno chicas .... una vez aclarado el tema de la sidra .......os animo a que la hagais...esta muy rica.... y encima es de dieta para no sentrinos culpables
para no sentrinos culpables
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por julycar Jue Feb 11, 2010 11:59 pm
FresayCanela escribió:Estas hecha toda una experta ya con el tema de la dieta..... y preparando tus platos adaptados y todo, hija eres la leche. La mermelada pinta muy bien
Fresa ..... mi tiempo me lleva ...pero vale la pena 
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por Nanny Vie Feb 12, 2010 8:45 am
July tiene una pinta estupenda. Bueno, habrá que probarla, no? jejejeje
Nanny- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por Guadalmina Vie Feb 12, 2010 11:29 am
julycar escribió:
Guadalmina ..... esta no le va a dar tiempo a ponerse mala
Ya me lo imagino, ya me lo imagino
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por tocinitodecielo Vie Feb 12, 2010 11:32 am
Yo me estoy poniendo manos a la obra ya os contaré,haber si os lo puedo trannsmitir a que sabe sin decir una palabra
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por tocinitodecielo Vie Feb 12, 2010 12:28 pm
UMMMMMMMMM....UMMMMMMMMMM......UMMMMMMMMMMMMMM.....
Retequetebuenaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!probadla!!!!!!!!
JULITA..... COMO TU DICES...DE P.M.
Retequetebuenaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!probadla!!!!!!!!
JULITA..... COMO TU DICES...DE P.M.
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por julycar Vie Feb 12, 2010 3:36 pm
tocinitodecielo escribió:Yo me estoy poniendo manos a la obra ya os contaré,haber si os lo puedo trannsmitir a que sabe sin decir una palabra
julycar- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por julycar Vie Feb 12, 2010 3:37 pm
tocinitodecielo escribió:UMMMMMMMMM....UMMMMMMMMMM......UMMMMMMMMMMMMMM.....
Retequetebuenaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!probadla!!!!!!!!
JULITA..... COMO TU DICES...DE P.M.
te a quedado de lujo y encima no te sientes culpable cuando te la comes..... pruebala con yogur ...veras que ricooooooooooooo
julycar- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por julycar Vie Feb 12, 2010 3:38 pm
Nanny escribió:July tiene una pinta estupenda. Bueno, habrá que probarla, no? jejejeje
Nanny pruebala que te va a gustar
julycar- Chef de cocina
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Re: Mermelada de manzana al vinagre de sidra
por marba Vie Feb 12, 2010 7:13 pm
Que buena July.. ya me había llamado la atención!, menos mal que por aquí no son mucho de mermeladas! asi no caigo!
marba- Chef de cocina
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