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costillas de cerdo con patatas

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Mensaje por julycar Lun Jun 29, 2009 8:21 pm

Ingredientes

600gr de costillar de cerdo
50 de aceite
1 cebolla
1 ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
100gr de guisantes
150gr de tomate triturado
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
100ml. de vino blanco
sal
azafrán
650gr de patatas
300ml de agua

para la picada de mortero:

2 ajos
1 cucharadita de cominos
10almendras

Preparación

echar en la jarra el aceite, 1 minuto,120º, v.1, añadir la cebolla , los pimientos, y el ajo, 6 minutos, 120º, v.1, poner la paleta mezcladora, añadir la carne 5 minutos, 120º, v.2, añadir el vino blanco 5 minutos, 120º, v. 2 añadir el tomate, azúcar, sal, la hoja de laurel y pastilla de caldo, 15 minutos, 120º, v.2, añadir el agua, los guisante, la picada del mortero, la sal y el azafrán, 3 minutos, 120º, v.2, añadir las patatas 15 minutos, 120º, v.2, hasta que estén echas....

costillas de cerdo con patatas O6ip88

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