MOOSSE DE MELOCOTON
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MOOSSE DE MELOCOTON
por Lusi57 Mar Jun 09, 2009 8:37 pm
Ingredientes 2 ccharadas de azucar
2 sobres de gelatina neutra
1 lata de melocoton en almibar grande
2 yogures sabor melocoton
2 claras de huevo
preparacion:
triturar el azucar 30 seg vel 10
Poner el almibar y la gelatina neutra30 seu 40º vel 2
Agregar el melocoton 30 seg vel 10
Incorporar los yogures 30 seg vel 2 y reservar
Montar las claras 2min vel 3
Añadir la mezcla anterior y mezclar 30 seg vel 2
Poner en moldes y guardar en frigo al menos 3 horas
Servir muy frio
Lusi57- Chef de cocina
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