FRESQUITO DE MELOCOTÓN
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FRESQUITO DE MELOCOTÓN
por Lusi57 Jue Feb 25, 2010 9:51 am
Ingredientes:
- 1 lata de melocotón en almíbar grande
- 2 sobres de gelatina neutra
- 1 brik de nata 35% de 200ml
Preparación:
- Echar todos los ingredientes en la jarra,incluido el almíbar
- Triturar en vel 6-8-10 durante 20 seg
- Programar 5 min 1ooº vel 3
- Caramelizar un molde
- Verter el contenido en el molde deseado
- Guardar en el frigo como mínimo 2 horas
- Desmoldar y listo para degustar
FUENTE: Blog de Chocolate y pimienta
Lusi57- Chef de cocina
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