gazpacho de aguacate

ingredientes:

2 aguacates
1 tomate
1 cebolla fresca
1 cucharadita de café de cominos
1 el zumo de un limón
8 alcaparras las pequeñitas de la foto de abajo
1 tapena la grande con rabo........de la foto de abajo
100gr de aceite de oliva
300ml de agua
4 hojas de menta ó hierbabuena
sal
huevas de lumpo o caviar y salmón ahumado

preparación:

echar en la jarra, el aguacate pelado, el zumo del limón, la cebolla, el tomate,los cominos, la menta, las alcaparras, la tapena, la sal, 30segundos , v. 6, 30 segundos mas v. 10, añadir el aceite , 30 segundos, v. 6, añadir el agua 2 minutos v. 6/10, tiene que quedar una textura fina como la del gazpacho andaluz, rectificar de sal, y dejar reposar y enfriar varias horas, servir muy frió con trocitos de salmón y huevas de lumpo o caviar, yo lo hago por la noche


estas son las tapenas y alcaparras

jo!!!! July, debe de estar riquisimo, lo tengo que probar porque me da la impresion que me tiene que gustar, yo le pondré menos aguacate ya que muy fuerte de aguacate no me gustaria.