Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

gazpacho de aguacate Eukk9d
gazpacho de aguacate Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
gazpacho de aguacate EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
gazpacho de aguacate EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
gazpacho de aguacate EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
gazpacho de aguacate EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
gazpacho de aguacate EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
gazpacho de aguacate EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
gazpacho de aguacate EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
gazpacho de aguacate EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
gazpacho de aguacate EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Octubre 2024
LunMarMiérJueVieSábDom
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Calendario Calendario


gazpacho de aguacate

+7
marba
Araleo
susidie
Eva
tocinitodecielo
Fermin
julycar
11 participantes

Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty gazpacho de aguacate

Mensaje por julycar Vie Jun 05, 2009 12:33 am

gazpacho de aguacate 2mnq04z
ingredientes:

2 aguacates
1 tomate
1 cebolla fresca
1 cucharadita de café de cominos
1 el zumo de un limón
8 alcaparras
1 tapena
100gr de aceite de oliva
300ml de agua
4 hojas de menta ó hierbabuena
sal
huevas de lumpo o caviar y salmón ahumado

preparación:

echar en la jarra, el aguacate pelado, el zumo del limon, la cebolla, el tomate,los cominos, la menta, las alcaparras, la tapena, la sal, 30segundos , v. 6, 30 segundos mas v. 10, añadir el aceite , 30 segundos, v. 6, añadir el agua 2 minutos v. 6/10, tiene que quedar una textura fina como la del gazpacho andaluz, rectificar de sal, y dejar reposar y enfriar varias horas, servir muy frió con trocitos de salmón y huevas de lumpo o caviar, yo lo hago por la noche...... el adorno de la foto es hojas de menta y hueva..... para comerlo el caviar y el salmon


y si alguien no sabe que son las tapenas y las alcaparras .............. se venden en tarros en las grandes superficies, o sueltas en los mercados ó plazas ....
gazpacho de aguacate Ff5x60
julycar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 61

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por Fermin Vie Jun 05, 2009 12:36 am

Vaya ya he echo el comentario en recetas, crei que no lo pondrias aqui Pensando otro dia empiezas por aqui, vale? Besoconcorazon

Fermin
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2313
Fecha de inscripción : 29/04/2009

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por julycar Vie Jun 05, 2009 12:50 am

Fermin escribió:Vaya ya he echo el comentario en recetas, crei que no lo pondrias aqui Pensando otro dia empiezas por aqui, vale? Besoconcorazon


te pilleeeeeeeeeeeeee Si Si Si Si tu porque te adelantasssssssssssssssssss Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho

OK OK OK
julycar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 61

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por tocinitodecielo Vie Jun 05, 2009 3:22 am

hay julita mia,ese gazpachito tiene que estar rico ,rico,yo como soy amante de los gazpachos lo tendre que probar Alegría3 lo que pasa es que engorda bastante mas,el aguacate es muy grasoso y tiene por consiguiente mas calorias,pero te has lucido corazon Aplaudir ¡¡¡¡ala!!!!!ponte la medallita que te la mereces Medalla

tocinitodecielo
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 6474
Fecha de inscripción : 27/04/2009
Edad : 57
Localización : madrid

http://tocinillodecielo.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por julycar Vie Jun 05, 2009 8:24 am

tocinitodecielo escribió:hay julita mia,ese gazpachito tiene que estar rico ,rico,yo como soy amante de los gazpachos lo tendre que probar Alegría3 lo que pasa es que engorda bastante mas,el aguacate es muy grasoso y tiene por consiguiente mas calorias,pero te has lucido corazon Aplaudir ¡¡¡¡ala!!!!!ponte la medallita que te la mereces Medalla

toci mi niñaaaaaaaaaaa.......efectivamente, el aguacate es uno de los frutos mas ricos en calorías,
ya que las grasas constituyen el principal macro nutriente, su valor
calórico es de unas 140 Kcal por cada 100 gr de porción comestible.
Aporta una baja cantidad de carbohidratos y muy pocas proteínas.
Pero la ventaja es que la grasa es "grasa buena", monoinsaturada;similar a la de la aceituna y el aceite de oliva.por eso este gazpacho se toma como 1º plato y de 2º una dorada a la sal ( por ejem.) y de postre una infusión ó cafecitooooo

esto lo e copiado de una noticia.......
El aguacate contiene:
-Vitaminas: E,
A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad
C,
-Minerales: muy rico con 14 variedades destacan: hierro, fósforo y
magnesio.
-Otros: Ácido
fólico, Niacina, Biotina.
Recomendado:
-
Indicado para diabéticos, por su capacidad equilibrante de azúcar
en la sangre.
- Esfuerzos físicos.
- Sus grasas no favorecen la formación
de colesterol.
- Durante el embarazo.
- Por su vitamina E como uno de los
grandes antioxidantes aliados contra el
cáncer.



tociiiiiii ya sabes a comer aguacateeeeeeeeee.....y al resto tambiennnnnn Besocorazones Besocorazones Besocorazones
posdata gracias por la medalla....... para mi colección..........jejeje tengo una vitrina para todas las medallas que me dais............... Abrazocorazón Abrazocorazón
julycar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 61

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por tocinitodecielo Vie Jun 05, 2009 8:35 am

¡¡¡que te quiero julitaa!!!!!!!!!! y otra medallita por tu informacion Medalla si al final me voy a creer que eres buena y todo...... Silbando1 Abrazocorazón Abrazocorazón Abrazocorazón

tocinitodecielo
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 6474
Fecha de inscripción : 27/04/2009
Edad : 57
Localización : madrid

http://tocinillodecielo.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por Eva Vie Jun 05, 2009 9:15 am

Julia estás que te sales!!!! A mi también me encanta el gazpacho. Yo tmabién lo tendré que probar. Por cierto que es tapena? Pensando

Eva
Aprendiz
Aprendiz

Cantidad de envíos : 46
Fecha de inscripción : 03/06/2009

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por julycar Vie Jun 05, 2009 9:36 am

Alcaparras ó tapenas
El capparis (planta de alcaparra), descubierto por los egipcios gracias a los asiáticos, se extendió a todas las poblaciones del Mediterráneo a través de las civilizaciones posteriores. La planta tiene predilección por los cimientos viejos, ricos en calcio, y los climas secos y soleados. Las ruinas de César y de Trajano les sientan bien a las alcaparras.
Los árabes la llamaron alkabara, palabra que en castellano se transformó en alcaparra, y los provenzales tapéno, término parecido al catalán, tàpera. En Murcia se conoce también como tápena. En las Baleares y en las islas italianas de Pantelleria y Lipari su producción constituye una preciada industria local para sibaritas. En España, el cultivo intensivo (desde el 1500) rompió la poesía que rodeaba a la flor.
Para expresar sorpresa y admiración por algo inesperado, el idioma italiano ha recurrido a la memoria de esta flor. "¡Capperi!", se piropeaba antes de que apareciera el moderno "¡uau!". En la siciliana Catania, una explosión de elegancia se elogia con la frase "spaccarsi a chiàppara", algo así como "desparramarse en forma de alcaparra", expresión que no parece muy refinada. Pero hay que ver la flor de la planta y su majestuosidad, única en la naturaleza, para entenderla. A una bella mujer se le puede piropear llamándola "flor de tápena" y seguro que no se ofenderá, aunque tal vez ignore con qué flor ha sido comparada.
La culpa es de los humanos, que, si pueden, no dejan florecer la planta. Se comen el capullo, tal vez en el único caso de aborto floreal que se da en gastronomía. Pero también se consumen los frutos que nacen de las flores, de textura carnosa y jugosa, que reciben el nombre de alcaparrones o caparrones, y las ramas más tiernas de la planta.
Domenico Romoli escribió en el siglo XVI una especie de enciclopedia culinaria, titulada La singular doctrina, en la que dedica una parte a los beneficios dietéticos de los alimentos. Afirma que "quienes coman tápenas no sufrirán dolores de bazo, ni de hígado" y que son un remedio "contra la melancolía y provocan la orina". La historia de la farmacopea las define como "diuréticas, antirreumáticas y antiartríticas" y así, como de paso, les atribuye virtudes afrodisiacas. Sobre esta característica algunos libros mencionan una cita de la Biblia (Eclesiastés XII, 5).
La Italia insular está llena de recetas con tápenas. Son sencillas, como la mejor gastronomía. Pan con tomate o ensalada de tomates con alcaparras. Ventresca de atún con tápenas. El pesto de Pantelleria lleva tomate, albahaca, perejil, ajo, pimienta, sal, aceite y tápenas. Uno de los platos típicos de Roma es la pasta alla putanesca, con aceitunas, anchoa salada, perejil, tomate y alcaparras. Un plato pobre, como la viagra que lleva en su interior. "Fan vivace il coito", dejó escrito Romoli.

afrodisiaca..... Demonio Demonio
julycar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 61

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por susidie Vie Jun 05, 2009 10:37 am

madre mía juLY!!!!!!!!!!!! vaya platos con los que nos deleitas..................esto es un lujo.................ese gazpachito tiene una pinta................. hija además eres como la Larousse...................vamos una joyita!!!!!!!!!!!!!!!!!! Besocorazones Besocorazones Besocorazones
susidie
susidie
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por julycar Vie Jun 05, 2009 11:06 am

susidie escribió:madre mía juLY!!!!!!!!!!!! vaya platos con los que nos deleitas..................esto es un lujo.................ese gazpachito tiene una pinta................. hija además eres como la Larousse...................vamos una joyita!!!!!!!!!!!!!!!!!! Besocorazones Besocorazones Besocorazones


gracias guapaaaaaaaaaa Besos el amigo gooble... jejeje Metroncho Besocorazones
julycar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 61

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por Araleo Vie Jun 05, 2009 1:18 pm

Que rico y fresquito para el veranito... Aplaudir Aplaudir Si
Araleo
Araleo
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 209
Fecha de inscripción : 05/05/2009
Edad : 52
Localización : Madrid

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por marba Vie Jun 05, 2009 5:01 pm

Sí, que rico!!!!!!. Me encanta el aguacate!!!!!!!! y cuanta sabiduría!!!!
marba
marba
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1682
Fecha de inscripción : 04/05/2009

http://http//marvaacocinar.blogspot.com

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por julycar Vie Jun 05, 2009 5:30 pm

marba escribió:Sí, que rico!!!!!!. Me encanta el aguacate!!!!!!!! y cuanta sabiduría!!!!


Contento2 .........una que ... Lector Lector Lector Lector Silbando1 Silbando1
julycar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 61

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por minie Vie Jun 05, 2009 5:38 pm

De lujooooo.... y pasión!!!!
Gracias, July, qué bien nos cocinas y qué bien nos ilustras. Yo tampoco sabía qué es una tapena. Ramo Este ramito pa tí, porque tú lo vales!
minie
minie
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 251
Fecha de inscripción : 27/05/2009

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por mariconchi Vie Jun 05, 2009 5:51 pm

tocinitodecielo escribió:¡¡¡que te quiero julitaa!!!!!!!!!! y otra medallita por tu informacion Medalla si al final me voy a creer que eres buena y todo...... Silbando1 Abrazocorazón Abrazocorazón Abrazocorazón

Toci ya que a mi no me puedes dar ninguna medallita por la cocina, por que la verdad no me la merezco para nada, Que no damela por lo menos por ser muy Angel Angel
jo que ya se que aunque julita se las merece todas me da un poco de pelusilla Abrazocorazón Silbando1
mariconchi
mariconchi
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2054
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por julycar Vie Jun 05, 2009 6:03 pm

mariconchi escribió:
tocinitodecielo escribió:¡¡¡que te quiero julitaa!!!!!!!!!! y otra medallita por tu informacion Medalla si al final me voy a creer que eres buena y todo...... Silbando1 Abrazocorazón Abrazocorazón Abrazocorazón

Toci ya que a mi no me puedes dar ninguna medallita por la cocina, por que la verdad no me la merezco para nada, Que no damela por lo menos por ser muy Angel Angel
jo que ya se que aunque julita se las merece todas me da un poco de pelusilla Abrazocorazón Silbando1

no te apures mi niñaaaaaaaaaaaaaaaa ni te pongas celosillaaaaaa.............. toma yo te doy.. Medalla Medalla Medalla Medalla y el... Ramo Regalo porque te lo merecesssssssssssss corazonnnnnnnnnn Abrazos
julycar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 61

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por mariconchi Vie Jun 05, 2009 6:06 pm

julycar escribió:
mariconchi escribió:
tocinitodecielo escribió:¡¡¡que te quiero julitaa!!!!!!!!!! y otra medallita por tu informacion Medalla si al final me voy a creer que eres buena y todo...... Silbando1 Abrazocorazón Abrazocorazón Abrazocorazón

Toci ya que a mi no me puedes dar ninguna medallita por la cocina, por que la verdad no me la merezco para nada, Que no damela por lo menos por ser muy Angel Angel
jo que ya se que aunque julita se las merece todas me da un poco de pelusilla Abrazocorazón Silbando1

no te apures mi niñaaaaaaaaaaaaaaaa ni te pongas celosillaaaaaa.............. toma yo te doy.. Medalla Medalla Medalla Medalla y el... Ramo Regalo porque te lo merecesssssssssssss corazonnnnnnnnnn Abrazos

Gracias julita tu si que eres buena Besocorazones
mariconchi
mariconchi
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2054
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por Guadalmina Vie Jun 05, 2009 7:56 pm

Julia hoy te mereces no ya una medalla sino un homenaje especial, por la receta y por tus enseñanzas. Me he quedado con la boca abierta, de puro gusto.
En este foro es difícil irse a la cama sin aprender una cosa más (o doscientas). Muchas gracias, preciosa
Guadalmina
Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por julycar Vie Jun 05, 2009 9:58 pm

Guadalmina escribió:Julia hoy te mereces no ya una medalla sino un homenaje especial, por la receta y por tus enseñanzas. Me he quedado con la boca abierta, de puro gusto.
En este foro es difícil irse a la cama sin aprender una cosa más (o doscientas). Muchas gracias, preciosa


OK OK GRACIAS A TOD@S VOSOTR@SSSSSSS Besocorazones Besocorazones
julycar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 61

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por unico Vie Jun 05, 2009 11:20 pm

que buena idea me has dado.... es que tengo bastantes aguacates....
OK
unico
unico
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 284
Fecha de inscripción : 10/05/2009
Edad : 54
Localización : Canarias

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por Eva Dom Jun 07, 2009 1:05 pm

Gracias Julia por la aclaración. Me dejas sin palabras!!!!!Gracias por tus esfuerzos. Un besazo Aplaudir

Eva
Aprendiz
Aprendiz

Cantidad de envíos : 46
Fecha de inscripción : 03/06/2009

Volver arriba Ir abajo

gazpacho de aguacate Empty Re: gazpacho de aguacate

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.