ESPUMA (MOUSSE) FRÍA DE FRUTA

ESPUMA DE FRESA, MELÓN, MANGO, MANZANA O CUALQUIER FRUTA

Me la mandó una amiga, usuaria de Thermomix, que a su vez la había recibido de otra amiga....

Ingredientes:

50 gr de azúcar (en la receta original señala mucho más, pero a mí me resultaba empalagosa)
300 gr de fruta en trozos (congelados); queda estupenda con fresas, pero resulta interesante con muchas frutas
2 cucharaditas de zumo de limón
2 claras


Forma de hacerlo:

Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice unos 10 segundos TURBO

Añada la fruta y el limón. Triture en velocidad 6-9 unos segundos , incluso terminando con TURBO (y baje los restos de las paredes del vaso)

Ponga la mariposa, incorpore las 2 claras y programe 2 minutos en velocidad 4

Sírvalo en copas o recipientes a su gusto,