espuma de fresas
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espuma de fresas
por ANA Miér Jun 10, 2009 5:51 pm
espuma de fresas de la receta de pecosa esta rico pero un poco empalagoso es para un dia que sea comida ligerita pq llena mucho.
ANA- Cociner@
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Re: espuma de fresas
por Mcarmen Miér Jun 10, 2009 5:58 pm
pues será empalagoso, pero tiene una pinta que dice cómeme.... 
Mcarmen- Cociner@
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Re: espuma de fresas
por Guadalmina Miér Jun 10, 2009 6:00 pm
ANA escribió:espuma de fresas de la receta de pecosa esta rico pero un poco empalagoso es para un dia que sea comida ligerita pq llena mucho.
Yo la hago con mucha menos azúcar y no resulta empalagosa (si te interesa despliega aquí abajo):
- Spoiler:
- ESPUMA DE FRESA, MELÓN, MANGO, MANZANA O CUALQUIER FRUTA
Ingredientes:
50 gr de azúcar (en la receta original señala mucho más, pero a mí me resultaba empalagosa)
300 gr de fruta en trozos (congelados); queda estupenda con fresas, pero resulta interesante con muchas frutas
2 cucharaditas de zumo de limón
2 claras
Forma de hacerlo:
Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice unos 10 segundos TURBO
Añada la fruta y el limón. Triture en velocidad 6-9 unos segundos , incluso terminando con TURBO (y baje los restos de las paredes del vaso)
Ponga la mariposa, incorpore las 2 claras y programe 2 minutos en velocidad 4
Sírvalo en copas o recipientes a su gusto,
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: espuma de fresas
por marba Miér Jun 10, 2009 6:02 pm
Tráetela también, Ana.!!!!!!!! un día es un día!!!!!!
marba- Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 04/05/2009 -
Re: espuma de fresas
por julycar Miér Jun 10, 2009 8:09 pm
yo doy feeeeeeeeeeeeee de que esta rica....rica...... pero le echo menos azucar................. 
julycar- Chef de cocina
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tocinitodecielo- Superchef de cocina
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mariconchi- Chef de cocina
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Re: espuma de fresas
por Fermin Jue Jun 11, 2009 12:54 am
las recetas muy buenas y tu no dejas de sorprenderme con las presentaciones (spoiler)Guadalmina escribió:ANA escribió:espuma de fresas de la receta de pecosa esta rico pero un poco empalagoso es para un dia que sea comida ligerita pq llena mucho.
Yo la hago con mucha menos azúcar y no resulta empalagosa (si te interesa despliega aquí abajo):
- Spoiler:
Ingredientes:
50 gr de azúcar (en la receta original señala mucho más, pero a mí me resultaba empalagosa)
300 gr de fruta en trozos (congelados); queda estupenda con fresas, pero resulta interesante con muchas frutas
2 cucharaditas de zumo de limón
2 claras
Forma de hacerlo:
Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice unos 10 segundos TURBO
Añada la fruta y el limón. Triture en velocidad 6-9 unos segundos , incluso terminando con TURBO (y baje los restos de las paredes del vaso)
Ponga la mariposa, incorpore las 2 claras y programe 2 minutos en velocidad 4
Sírvalo en copas o recipientes a su gusto,
Fermin- Chef de cocina
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Re: espuma de fresas
por pecosa75 Jue Jun 11, 2009 9:08 am
no me estraña con esos pedazo copones 
cuanta azucar le echais vosotros????
cuanta azucar le echais vosotros????
pecosa75- Chef de cocina
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Localización : Barcelona
Re: espuma de fresas
por susidie Jue Jun 11, 2009 11:37 am
yo nunca hice esa receta!!!!!!!!!!!!! pero me voy a animar porque tiene una pinta..................... le echaré menos azúcar!!!!!!!!!!!!!!!! 
susidie- Chef de cocina
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Re: espuma de fresas
por DAVINIA Jue Jun 11, 2009 1:06 pm
que bueno parece una copa de helado mmmmmmmmmm riquisimo
DAVINIA- Cociner@
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