TRUFAS DE CHOCOLATE MASCARPONE Y COCO
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TRUFAS DE CHOCOLATE MASCARPONE Y COCO
por Lusi57 Vie Mayo 29, 2009 4:35 pm
INGREDIENTES:
24 bizcocho de soletilla
200 gm de chocolate negro postre
200º de mascarpone (queso)
1 cucharada de cafe soluble
1 chorrito de licor
coco rallado y virutas de chocolate
PREPARACION:
Pulverizar los bizcochos a vel 5,9 progresivo
Derretir elchocolate en micro minuto a minuto cuidando que no se queme
Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido,el queso mascarpone,el licor(ron,whikie.....)y el cafe soluble
Mezclar a vel3 hasta que quede una masa homogenea
Meter en el frigo durante una hora aproximadamente
Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas en coco o en virutas de chocolates
Lusi57- Chef de cocina
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