HUEVOS RELLENOS DE ATUN GRATINADOS

La receta de hoy está buenisima y más si se prepara con unos huevos frescos de corral, vamos de las gallinas de casa de tus padres (como es mi caso) que están criadas a cuerpo de rey y ponen unos huevos con unas yemas tan amarillas que cuando haces tortilla parace que has puesto colorante, pero que va!!




INGREDIENTES (para dos personas):

4 huevos
2 latas de atún una al natural y otra en escabeche
cebolla que previamente habremos pochado bien
tomate frito a ser posible casero 3 o 4 cucharadas soperas
queso rallado

Para la Bechamel:

· 250 grms de leche
· 20 grms de harina
· 20 grms de mantequilla o aceite
· Sal, pimienta y nuez moscada


PREPARACION:
Poner los huevos a cocer y mientras preparar la bechamel poniendo en el vaso del robot de cocina MyCook todos los ingredientes y programar 4’ 100º vel. 5. A mí me gusta poner primero el aceite y la harina y sofreirla un poco para quitar el sabor y luego añado el resto de los ingredientes.
Mientras pelar los huevos, partirlos por la mitad y con cuidado sacar las yemas. Escurrir el atún y con un tenedor mezclar con las yemas, la cebolla y el tomate. Rellenar los huevos con esta pasta. Colocarlos en una fuente para horno y echar por encima la bechamel, espolvorear con queso rallado y gratinar.
Si queréis podéis cocer los huevos en la MyCook, poniendo agua en la jarra, introducir el cestillo con los huevos, colocar el cubilete y programar 15’ 110º vel. 2. Cuando termine retirar el cestillo con la espátula y pasar por agua fría.
Nota: Si os gusta la bechamel más clarita adaptar las cantidades a vuestros gustos personales.

Dame uno Fresa, que estan a saltar de la pantalla.
Y para cenar tengo: sopa.
Qué maldade ver esto.

Que gozada, con esos huevos camperos!!!!!! Yo también me pido otro huevo antes de que se adelanten las demás!!!!

Esplendidos estos huevos rellenos. Gracias

Gracias chicos, os paso un par de ellos que están muy ricos y además son huevos 100% ecologicos, vamos de las gallinas de mis papis.

Besos

fresa, con tu permiso, copio la receta!!!!!!!!!!!!