Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Eukk9d
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Noviembre 2024
LunMarMiérJueVieSábDom
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendario Calendario


BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

4 participantes

Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Empty BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por luna Vie Feb 17, 2012 11:00 am

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Ohl75f

Esta receta ha merecido el galardón de Receta del mes de Febrero de 2012

BUENO AQUÍ OS DEJO UNAS BERENJENAS RICAS RICAS PARA EL FIN DE SEMANA. OK OK





















2 BERENJENAS

1/2 CEBOLLA

1 PIMIENTO VERDE

25 GR. DE PIMIENTO ROJO

50 GR. DE PUERRO

1 TOMATE

CARNE BERENJENAS

1 GUINDILLA

100 GR. DE CARNE PICADA (Ternera, pollo, mezcla...)

PIMIENTA NEGRA, SAL

20 GR. DE EMMENTAL FRANCÉS

4 HUEVOS




PREPARACIÓN:




-Primero preparamos las berenjenas. Las abrimos longitudinalmente y las vaciamos marcando primero con un cuchillo alrededor de la piel y luego vaciamos la carne con una cuchara. La reservamos.




-Ahora cocemos las berenjenas vacías al vapor durante aproximadamente 15 min. Dependerá del tamaño de estas. Lo comprobaremos introduciendo un cuchillo, y si entra con facilidad estarán echas.




-Mientras realizaremos la farsa. Ponemos la cebolla cortada en brunoise, junto con el pimiento rojo y el verde  y la guindilla insertada en un palillo,(de esta manera podremos quitarla fácilmente antes de añadir la carne) en una sartén con aceite. Dejamos pochar bien. A mitad de cocción añadimos el puerro.




-Ahora añadimos el tomate troceado y la carne de las berenjenas bien picada. Dejamos que se cocine bien.




-Subimos el fuego y añadimos la carne picada. Rehogamos bien y salpimentamos. 




-Añadimos el queso rallado para unir bien la farsa.















-Ahora elaboramos el plato completo: Colocamos la farsa a los lados de la berenjena y ponemos un huevo o dos en el medio. Colocamos las berenjenas sobre la rejilla del cocedor a vapor pincelado de aceite (para luego poder despegar las berenjenas) y dejamos que el huevo se cuaje hasta que coja un punto poché.
luna
luna
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 864
Fecha de inscripción : 13/09/2011
Edad : 57
Localización : Bizkaia

http://dastatzen.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Empty Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por roserj Vie Feb 17, 2012 11:42 am

Estoy perdida que la competencia este mes está acirrada. Despiste
UUUyyyyy lo que me gusta la berenjena rellena.
Y esta con huevo está riquissima, felicidades Lunita.
Guardame una porcion, querida Luna que mi almuerzo es más tarde, acabo de desayunar ahora... Vale calentado al micro...
Vamos participar del concurso de este mes chicos y chicas!!!!!!!!!!!!
Donde estas Padrino?????????????? Queremos ver tus carnitas ...
Manos a la obra amigo@s.
roserj
roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2830
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Empty Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por luna Vie Feb 17, 2012 12:19 pm

Roserj LLËVATE una que hoy como sola, bueno con la niña pero no cuenta por que no le gustan (ya ves).

Y prepárate Si Si que tengo alguna recetilla más de carnes aunque está dificil con tu pollo relleno y Guadalmina, bueno el pariente, con esas tiras de pollo rebozadas en patatas.... Estoy que ardo Estoy que ardo Está difícil, pero eso, queremos ver recetas de carnes. PADRINO por dónde andas??????????
luna
luna
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 864
Fecha de inscripción : 13/09/2011
Edad : 57
Localización : Bizkaia

http://dastatzen.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Empty Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por Guadalmina Vie Feb 17, 2012 3:36 pm

Otro día que comas sola avísame, que estoy deseando hacerte compañía con estos menús Contento2
Guadalmina
Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Empty Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por luna Vie Feb 17, 2012 4:48 pm

Guadalmina escribió:Otro día que comas sola avísame, que estoy deseando hacerte compañía con estos menús Contento2

Hay si que tienes razón Guadalmina. Nos hacemos compañía poniéndonos las botas, no es mal plan. Pensando
luna
luna
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 864
Fecha de inscripción : 13/09/2011
Edad : 57
Localización : Bizkaia

http://dastatzen.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Empty Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por roserj Vie Feb 17, 2012 9:59 pm

luna escribió:Roserj LLËVATE una que hoy como sola.

Y prepárate Si Si que tengo alguna recetilla más de carnes

Muchas gracias Luna, ñham, ñham, tan sabrosa esta berenjena.
Y voy a prepararme si, no te preocupes, que vengan tus recetas, que vengan otras más, jajaja
roserj
roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2830
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Empty Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por parrufa Sáb Feb 18, 2012 10:56 pm

Esto tiene una pinta deliciosa, yo me apunto a la comida, pero me temo que llegaría y la comida estaría fria
parrufa
parrufa
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1081
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 57
Localización : Matalascañas

Volver arriba Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO Empty Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.