Tapa de champiñones en tomate al jerez (Video receta)

Esta tapa de champiñones en tomate con vino de jerez o blanco amontillado a poder ser, es muy fácil y rápida de hacer.

Necesitamos unos champiñones naturales o en conserva, si son de los últimos que sean enteros para luego partir por la mitad ya que los laminados quedarían muy pequeños y ridículos, tres dientes de ajo hermosos, guindilla o cayena si los vas a hacer picantes, vino blanco, sal, pimienta, dos lonchas de jamón, tomate frito y un poco de aceite de oliva.

Lava y limpia los champiñones si son naturales, laminalos, haz laminas también los dientes de ajo, pica en cuadraditos el jamón.

Elaboración

En un recipiente calienta un chorreón de aceite de oliva, añade lo ajos laminados déjalos un minuto, añade el jamón y la guindilla o cayena (Estamos hablando de que tenemos el fuego puesto muy suave). Una vez mareados ajos y jamón un poco añade los champiñones, la sal y pimienta, sube el fuego a medio y déjalos hacerse, cuando veas que están añade el tomate frito y un buen chorreón de vino blanco. No dejes que la salsa espese demasiado.

Buen Provecho.

Que bueno, que bueno dios mío. Yo ahora mismo me comería una tapita de esos champiñones que ya es hora!!!! Me guardo la receta en favoritos.

luna escribió:Que bueno, que bueno dios mío. Yo ahora mismo me comería una tapita de esos champiñones que ya es hora!!!! Me guardo la receta en favoritos.

Ja,ja,ja. Gracias. Soy un incomprendido como Calimero, nadie me hace caso en mi anhelo de ser padre de nuevo. Esto es una injusticia.

Saludos.

padrino doy fe que estan de lujo, mo comida de hoy han sido estos champiñones y unos solomillos de pollo, geniales de verdad

Que rico madre mia, con lo bien que me vendrían ahora ¡¡¡¡¡ Por cierto Padrino, ese cuchillo no será con el que normalmente cortas el jamón, no?

Riquissimo Padrino.
Estás seguro de que usted eligió la profesión adecuada para ti?
Eres un grande cocinero.

No te privas de nada Padrino, vaya receta!
Besitos

Ja,ja, no es un jamón, es una paletilla y esta mas dura que la pata perico, por eso cojo ese cuchillo para terminar de apurarla si no el de cortar jamón es capaz de partirse la hoja.

Yo en lo que soy bueno es en el trailer pues llevo 28 años con el. Lo de la cocina es un pasatiempo solo, no tengo muchos conocimientos pero me divierto haciendo los vídeos.
Gracias a todas, marcho que estoy en Olesa de Montserrat y me llama el cargador para que le meta el camión en la nave.
Saludos