Foro: En la cocina con Mycook
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albondigas al vapor con jamon serrano

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Mensaje por izana Mar Mayo 26, 2009 12:01 am

Ingredientes
para las albondigas
350 gras de carne picada hoy he puesto solo ternera
50 grs de serrano en daditos pequeñitos (he puesto iberico)
perejil
ajo
miga de pan remojada en leche
una yema
un poquito de ajo
hareos las albondigas con los ingredientes aqui puestos y las colocamos en la bandeja del vapor

salsa
aceit,unos 50 ml
4 dientes de ajo
2 bolitas de pimienta negra
2 zanahorias
una cebolla
pimiento rojo y verde (medio de cada
un chorro de vino blanco unos 25 ml
unos 350 ml de agua
una cucharilla de cafe de pimenton dulce o picante
1. poner el aceite en la jarra, 2 minu. v 1 a 120 grad
2.echar los ajos y poner en v 5 unos 10 segundos
3. verter la cebolla , pimientos ,zanahorias y todo lo demas menos el agua,y trocear10 segund v 5
4. sofreir 10 minutos v 1 a 110grados
5.añadir el agua y el pimenton y el vb
unos 35 minutos a 120 grados, v2.

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izana
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Mensaje por rociormh Mar Mayo 26, 2009 1:07 am

izanaaaa
que pinta mas buenas¡¡¡¡¡ mi mami también les ponia jamoncito¡¡¡¡ Besocorazones
rociormh
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Mensaje por Fermin Mar Mayo 26, 2009 1:25 am

ummmm, que buenas, un platito con unas cuantas y una barra de pan pa mojar la salsita , se me hace la boca agua OK OK OK

Fermin
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